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首发：~第64章 炖肉
阎埠贵知道赵雷那儿肯定还有多余的肉，估计是给赵家人留的。
“嗐，这小子也就这点本事了。”
赵大旺刚要转身回去，突然想到了什么，然后扭过头来对着易中海问道。
“老易，晚上上你那儿喝两盅？正好老哥几个一块聚聚。”
“行啊，赵老哥，正好咱们老哥几个一块儿喝一顿。到时候我让柱子过来给炒个菜。”
能和赵家缓和缓和关系也好。
自从赵家进了四合院，易中海带着刘海中、阎埠贵也和老赵家碰过几次，只不过最后什么便宜都没占着而已。
此时前院赵雷已经把肉方子给拿出来了。
这肉方子不能炖得太烂糊，炖个半成熟就可以了。
到时候用盐腌起来，放在瓮里，就成了腊肉了，不管是炒菜、炖菜还是煎肉片，那吃起来绝对香蒙了脑瓜子。
赵雷将肉汤倒在大盆里，把锅刷了刷、然后开始炖驴肉。
这驴肉就得卤，而且得用上好的调料卤。
赵雷拿出来的这些驴肉，其实就是肋板肉，再加上一些驴大肠，大概有二十多斤的样子。
回头驴肉卤好后，他还可以烙上几个烧饼卷着吃，这样就能实现驴肉火烧自由了。
“三哥，这是什么肉啊？看起来不怎么肥啊！”
赵莹此时从屋里走出来了，看到赵雷把驴肉放进锅里，便问了起来。
“这还不肥？等肉炖出来之后你就知道有多香了。这可是驴肉，到时候弄好了，大饼往里面一夹，咬一口满嘴流油。”
赵雷上辈子最喜欢吃的肉就是驴肉，尤其是保城的驴肉火烧，怎么吃都吃不够。
他还记得小时候一个驴肉火烧也才一块来钱，后来涨到了两块五，再后来涨到了五块。
等参加工作以后就涨到了十块、十二块。
后来北河省火了，保城火了，驴肉火烧也火了，当然这个价格也跟着火了，一路飙升到十八、十九，甚至二十多块钱。
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