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首发：~第427章 找我弟弟康康呀！他可厉害了！他是小神医！
姜葱炒海螺片作为考验火候的头道菜，率先下锅。
陈嫂把炒锅烧的冒起淡淡青烟，倒入清亮的油。
油热后迅速下入姜丝蒜片爆香。
香味瞬间激发出来，然后倒进去腌好的螺片。
“呲啦～”
螺片在热油中迅速卷曲、变色，散发出独特而诱人的海鲜香气。
陈嫂快速颠勺翻炒，再加入葱段，沿着锅边烹入少许黄酒，淋入适量酱油提鲜，最后淋入少许水淀粉勾了一个薄芡，让汤汁紧紧包裹住食材，再滴上几滴明油增加光泽。
不过一两分钟，一盘色香味俱全的姜葱炒海螺片便华丽出锅了。
螺片脆嫩，姜葱香浓，色泽油亮诱人。
“哎呀呀，这颜色真漂亮！看着就让人流口水！”
安母盯着那盘菜惊喜的夸道。
这和饭店里吃的菜一样好看！
透着南方的精致与讲究。
紧接着是椒盐小螃蟹。
腌好的小螃蟹已经被安母学着样子，均匀地拍上了一层薄薄的淀粉。
油锅烧至六成热，陈嫂将螃蟹一个个滑入油中。
螃蟹在热油中迅速变得通红，外壳也逐渐酥脆。
炸到外壳硬挺，捞出来控净油。
锅里留一点点底油，下进去提前剪成小段的干辣椒。
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