第296章 请吃饭(1/4)

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美食栏目这么多，当初杨凯能够立项拍这个节目也是打着造福百姓，改善百姓生活，增添百姓文娱知识的旗号。

现在这样的节目播出去，不用看完整的，他都觉得不好啊。

这不是等着被领导砍节目吗？

叶檀见此，想了想，倒是提出了一个解决方法。

“这三道菜可以做，不过我们可以试试做改良创意版，简化制作步骤，让实操技艺趣味性更强，同时呢也可以介绍一些做三道菜或者处理食材的专业方法。”

听到这里，杨凯觉得这个主意不错。

“怎么改啊？”他不由得问道。

第一道糖醋西湖醋鱼，其实老百姓用一整条鱼做有难度，不会处理。

其实可以改成糖醋鱼排，将鱼肉片下来，只要腌制一下，分成两片，在上面切花刀，用少量的油煎炸定型。最后调个桂花酸甜汁。

造型也是选择了简单好看的摆盘，最后的效果看着十分漂亮，做起来却是不难的。

芝麻红烧小排骨，也是将油炸换成了煎排骨，炒糖加入可乐红烧的方法，最后撒上芝麻就行。

荷叶香鸡类似泥焗鸡，但叶檀和厉胜澜商量改成了两个鸡腿肉，不包整鸡。两片荷叶抱着腌制的鸡肉加上锡纸放入粗盐里在锅里焗，最后摆盘两块方形荷叶包鸡看着十分雅致。

这三道菜，经过叶檀的改良，无论是做法还是外观都呈现出了极佳的视觉效果。

而且最重要的是，她的改良符合了节目的调性。

试问，现在华夏还在建成小康社会，老百姓们还没办法像后世那样想吃什么就吃什么。

买个菜，请客吃饭，每一位家里的主妇都要精打细算。

节目组不能做这些饭店式的奢华菜式给老百姓学习啊。

这不是找骂吗？

整改后，整个拍摄十分顺利。

张一伦原本也以为这两位美丽的女大厨没什么真本事。

可是在录制节目的时候，她们却将每一道菜背后的小故事，以及各种技巧如同朋友聊天一样，娓娓道来。