第69章 蛇汤(3/4)

首发：~第69章 蛇汤

风羽原本正在跟其他人炫耀今天捕获的猎物。

但听到林野的吩咐，立刻放下弓出发，不多时便带回一堆野菜开始烧水。

最大的陶罐架在火上，水滚后，蛇段被滑入。

沸水一烫，肉质立刻收缩，表面浮起一层灰白色的沫。

林野用木勺撇去浮沫，约莫半刻钟后捞出，蛇段已经变成温润乳白色。

让人把焯过的水倒掉，重新加满清水，加一勺猪油和姜片大火烧开。

猪油在沸水中化开，形成一层金黄色的油花。

姜片入锅的瞬间，一股辛辣的香气炸开，驱散了蛇肉最后的腥气。

蛇段重新入锅，这一次，汤色开始缓慢变化。

从清澈变成淡白，再变成浓郁的像牛奶的乳白色。

风羽摘来的略带苦味的野菜被洗净投入，翠绿的叶片在乳白的汤中翻滚。

最后，林野加入了一小勺盐和两片干辣椒，盐调出底味，辣椒激发层次，但都不多以免掩盖蛇肉本身的清甜。

那一瞬间，他的味蕾像是被温润的泉水包裹。

汤头极鲜，带着蛇肉特有的类似嫩鸡肉但更加清甜的底味。

野菜的微苦在舌尖一闪而过，随即被回甘取代。

盐的存在恰到好处，托住了鲜味没有喧宾夺主。

最后更是一丝若有若无的辛辣从喉咙深处升起。

“鲜……“林野忍不住低声赞叹，又夹起一段蛇肉。

蛇肉入口，牙齿咬下去，肉质比兔肉更细嫩，比鸡肉更紧实，带着独特的近乎弹牙的嚼劲。

肉质也煮到软烂，用筷子一剔就离骨，吸饱了汤汁，每一口都爆发出浓郁的乳香和野鲜。

他连吃了三段，又喝了大半碗汤，额头微微冒汗，胃里涌起一股温润近乎滋补的暖意。