第370章 文火炖流年(2/4)

首发：~第370章 文火炖流年

“不许捣乱。”

小姑娘学着顾渊平时训话的口吻，板着小脸，严肃地说道：“老板在干活。”

煤球委屈地“呜”了一声，看了看严肃的小主人，又看了看那充满诱惑的门帘。

最终只能老老实实地趴回原地，用下巴抵着地板生闷气。

雪球在柜台上翻了个身，发出了一声仿佛在嘲笑的“喵”声。

后厨里，顾渊拿起那把暗红色的千炼菜刀，并没有立刻下刀，而是先用指腹在猪蹄的表皮上轻轻滑过。

尽管经过了预处理，但猪蹄表面依然残留着些许肉眼难辨的细绒毛。

这些绒毛如果不处理干净，炖出来的汤就会带上一股去不掉的腥燥味，皮的口感也会变得粗糙。

顾渊放下刀，拿来一个小型的喷火枪。

“呼——”

蓝色的火焰喷涌而出。

他耐心地灼烧着猪蹄的每一个角落，尤其是脚趾缝隙处。

焦糊味瞬间弥漫开来。

苏文吸了吸鼻子，没有觉得难闻，反而觉得这味道很真实。

这是一种将食材彻底驯服的前奏。

烧至表皮焦黄，顾渊将猪蹄扔进温水里，拿起钢丝球，用力擦洗。

焦黄的皮层被搓去，露出了下面白净中透着微红的皮肤，如同上好的羊脂玉。

“老板。”

苏文一边沥干青菜的水分，一边看着顾渊专注的侧脸，忍不住低声说道：

“其实这种粗活，以后让我来就行。”

“您现在的身份…”

他想说，以老板现在的实力，完全可以瞬间净化这些杂质，或者干脆交给商家提前处理好。