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首发：~第一百七十七章盐碱地里刨金山
“岳丈大人，您就放心看着吧，苏哲做事，从来没失手过。”
段纶瞥了他一眼，没搭腔，但嘴角抽了一下，被这混账叫岳丈大人，浑身不自在。
搅了小半个时辰，泥浆渐渐分层，浑浊的水浮在上头，泥沙沉到桶底。
“倒水，底下的泥不要。”
盐水被小心地倒进另一排干净木桶里，浑黄的水面上漂着碎渣。
段纶往桶里瞅了一眼，脸色不太好看，“这跟泔水有什么区别？”
苏哲拿粗麻布过滤，第一遍黄的，第二遍淡了，第三遍开始发清。
程处默蹲在旁边看了半天，挠着后脑勺。
“就这？这能变成盐？我怎么看着跟洗脚水差不多。”
李承乾在旁边憋着笑，但没插嘴。
他聪明，看出来苏哲在做什么了，虽然不明白原理，但那种从容不迫的劲头，让他莫名觉得肯定能成。
豆浆端上来了，苏哲抄起一瓢，倒进盐水桶里，木棍搅了十几圈。
所有人都瞪大了眼。
豆浆入水的瞬间，原本清澈的盐水里开始出现絮状物，一团一团的，从水底翻上来，越聚越多，越聚越密。
段纶往前迈了一步，嘴巴张开了，半天没合上。
“这……这是什么东西？”
“豆浆吸附杂质。”苏哲头也不抬，手里的木棍匀速搅着，“豆蛋白不溶于盐水，但能把水里残留的泥沙和杂质全部粘走。”
段纶听不懂什么豆蛋白，但他看得懂结果，那些灰白色的絮状物浮在水面上，一层又一层，苏哲拿笊篱一勺一勺舀走。
舀干净之后，桶里的水清得能照见人影。
段纶的呼吸粗了。
他在朝堂上混了大半辈子，见过盐场的粗盐是怎么熬出来的。
海水煮盐，出来的全是灰黄色的粗粒子，又苦又涩，那还是正经海水煮的。
这一桶从烂泥巴里泡出来的水，居然能清成这样？
“上锅，熬。”
大铁锅架在灶上，盐卤水倒进去，柴火烧得旺旺的，水汽蒸腾，白雾弥漫了半个院子。
苏哲盯着锅，一动不动。
他在等。
水越熬越少，越熬越稠，将干未干的时候，他拿勺子舀出一层上面的清液，单独盛在碗里。
段纶凑过来，“这又是什么？”
“花水，留着有用，等会冲洗盐粒上残留的杂质。”
锅里的浓卤水继续翻滚，水分一点一点蒸干，锅底开始析出晶体。
院子里没人说话了。
段纶的手攥成了拳头，指节发白。
是盐。
他不敢信，从那堆灰不拉几的烂泥巴里，熬出来了盐。
苏哲把盐晶铲出来，堆在竹匾上，然后端起那碗花水，缓缓淋上去。
花水顺着盐粒的缝隙往下渗，带走了残余的杂质，流出来的水微微发黄。
第二遍。
第三遍。
竹匾上的盐晶，从淡黄变成了纯白。
白得刺眼。
段纶的腿软了一下。
他两步蹿上去，手指哆嗦着捏了一撮盐放进嘴里，舌头碾了两下。
咸。
纯粹的咸。
没有苦味涩味。
比官盐还细。
段纶整个人僵在那里，十根手指都在抖，脑子里嗡嗡响。
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