第302章 戳漏了！(2/3)

首发：~第302章 戳漏了！

王志明拿来皮尺，递给秦明，“来，量量！”

秦明接过来皮尺，扯到另一边。

“三米九！”秦明惊呼，“来，再量量鱼吻部位，一米三，真硬！”

秦老七催促，“别耽搁了，赶紧放血，放进去冷藏！”

在秦老七的催促下，大家赶紧分工干活。刚刚弄到龙胆斑鱼，那么大一条。

现在又搞到了这么大的剑鱼。

不得不佩服阿俊的运气特别好！

绳索捆牢剑鱼吻部、鱼尾，避免剧烈挣扎肌肉充血积血。

毕竟还没死透，这一步很重要。

铁锤砸两眼中间颅部，瞬间击昏，减少应激产乳酸。

就近放在船舷，鱼身下半截泡入低温海水，低温利于血管收缩、排血顺畅。

掀开两侧鳃盖，鳃根与头骨连接处横切一刀，切断入鳃总动脉，鲜血立刻喷涌，这是全身供血总开关。

这一步，切记，不扎破鱼腹内脏，避免血水灌腹腔淤肉。

掀起左右胸鳍，鳍后脖身处斜切4～5cm深刀口，切断身体回流大静脉，卸掉躯干淤血。

尾柄靠前、尾鳍上方深切过半鱼骨，割断尾主动脉，鳃口进水、尾口出水，海水顺着血管冲净全身残血。

这条鱼特别大，超过两百公斤，所以浸泡海水的时间，不低于九十分钟。

放血的全部过程结束后，还有非常关键的步骤。

剖腹掏净内脏、黑膜、鱼鳃，腹腔冲洗血块；腹腔塞满碎冰，鱼身整体覆冰，短期0℃冷藏。

忙完之后，天边已经泛白。

王志明去冲的鸡汤鸡蛋羹，一人喝一碗，浑身又暖又舒服。

大家一边喝着冲鸡蛋，一边看着东方。朝阳越来越亮，越来越红。

太阳逐渐爬上来了，一点点的爬，直到全部跳出水面，升上天空。

“阿俊，该起渔网了！”秦老七看了看时间，想在早饭之前，起网。

秦俊点头，“行，大家分拣结束之后，吃早饭。现在我就让武叔调转方向，咱们回港。”

“啊？”秦老七一怔，“咱们放的虾笼，不去收了？”