第202章 辣椒水泡饭(3/4)

首发：~第202章 辣椒水泡饭

范理手持锅铲，对准锅里的青椒直接用力按压。

啪！啪！

青椒被锅铲无情地捣碎，里面的汁水和辣椒籽崩裂出来，落入滚油中。一股呛辣味瞬间腾空而起。

这股辣味不像干辣椒那么干瘪，带着新鲜植物的生猛汁水感，直冲脑门。

“嘶。”范理被呛得倒吸一口凉气，手上的动作却不停。

加入一把陈年老豆豉，继续翻炒。豆豉的酱香与青椒的炝辣在猪油的包裹下完美融合。

炒出香味，直接倒入一小碗清水。

“轰。”水汽蒸腾。

加盐，放上几片翠绿的罗勒叶，再撒上一把葱段。

再煮一会。

汤汁渐渐泛出诱人的浅绿色，表面浮着一层星星点点的猪油亮光，青椒碎和豆豉在汤底翻滚。

关火。

整个大堂里已经弥漫着一股让人抓心挠肝的奇异香味。没有肉，但那种极致的碳水诱惑力，让人本能地疯狂分泌唾液。

不一会儿，就听到“叮。”的一声。

电饭煲跳闸。

范理迫不及待地掀开锅盖。

一股浓郁纯正的米香扑面而来。锅里的遮放贡米粒粒分明，表面泛着一层油润的珠光，完全没有普通大米那种软塌塌的湿粘感。

拿过一个大碗，盛上满满一大碗米饭。

范理端起铁锅，将滚烫的辣椒水连汤带料，直接浇在米饭上。

淡绿色的汤汁迅速渗透进米粒之间的缝隙。刚才还雪白的贡米，转眼间裹上了一层晶莹的汤汁。

范理拿着一根铁勺，用力搅拌两下。

这遮放贡米果然神奇。被这么滚烫的汤汁一泡，居然完全没有坨在一起，每一粒米依然保持着完整的形态，却又吸饱了水分，微微胀大。