第299章 柱爷秀厨艺：这一刀下去，整个后厨的眼珠子都看直了！(2/5)

首发：~第299章 柱爷秀厨艺：这一刀下去，整个后厨的眼珠子都看直了！

何雨柱点了点头，冲马华勾了勾手指。

“去仓库取一条鳜鱼出来，活的，一斤半到两斤的。”

“挑精神头足的，鱼鳞完整、眼珠子亮的。”

马华应了一声，撒腿就跑。

何雨柱又扭头看向胖子和韩为民：

“你俩，准备配料。番茄酱有没有？”

胖子拍了拍胸脯：

“有！上回您弄回来的，锁柜子里呢，一直没舍得用。”

“取出来。”

“再备一碗松子仁，料酒、醋、白糖、盐、淀粉，葱姜蒜切末，笋丁、香菇丁、青豆，都给我码齐了。”

胖子和韩为民对视一眼，眼睛都亮了。

这配置，不是一般的菜。

“师父，这是要做什么？”

韩为民忍不住问。

“松鼠鳜鱼。”

何雨柱说了四个字，拿起菜刀在磨刀石上蹭了两下，刀刃泛着冷光。

“李厂长中午的小灶，你们仨都别走，站旁边看着，今天教你们。”

这话一出，后厨里其他人的耳朵全竖起来了。

松鼠鳜鱼！

那可是正经八百的淮扬名菜，国宴级别的功夫菜！

整个四九城能做这道菜的厨子，一只手数得过来。