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首发：~第23章 大学校友
“你这什么表情？”秦云无语道，“我还不能失业和离婚是吗？”
“没有，没有。”胡冰冰急忙摆手，“只是没想到学长你看的那么开。”
“……”
“学长，我记得苏环学姐就在杭州吧？你可以让她给你内推，阿里待遇还是很不错的，肯定比你在北京好。”
“不打算上班了。”秦云摇摇头，第一次跟别人说心中的想法，“我打算开着车，满世界到处转转，打算把它发展成我的自媒体事业。”
胡冰冰顿时露出钦佩的神色：“学长你真有魄力。”
秦云点点头，不以为意：“本来我还觉得有些麻烦，不过你小子竟然刚好就是寿县古法豆腐的非遗继承人，那就好办了。”
“哦？学长你要干什么？”
“我想亲身体验一下你们家古法豆腐的完整制作过程，每一个细节我都想亲自参与到其中，可以吗？”
胡冰冰还以为是什么事，没想到是这个，不由得笑道：“当然可以了，我们作坊里也有四五个学员一直在学习的。非遗本就需要更多人来发扬，学长愿意学那是再好不过的事情了。”
“我还想把我制作的整个过程都录制下来？”
“没问题。”
秦云一拍手：“那太好了，你要不先跟我说说你们家古法豆腐制作的整个流程吧。”
正说着，胡冰冰的奶奶端着两杯橙汁过来了：“你们年轻人都爱喝饮料，家里也就这个橙汁了，小伙子不要嫌弃。”
“奶奶您太客气了。”
秦云接过来喝了一口，不等他说话，胡冰冰的奶奶又道：“小伙子，刚才听你说要了解我们家古法豆腐的制作流程？”
“是的，奶奶，我想亲身体验一下整个过程。”
“呵呵，好好，难得有年轻人愿意主动来学习，这是一件好事。”说着，她看了一眼胡冰冰，“要不是冰冰他爷爷去世，他还不愿意回家继承咧。”
胡冰冰挠挠头，没有接话。
胡冰冰奶奶继续说道：“咱们寿县这古法豆腐，跟其他地方还不一样。第一步选豆，用的是咱们本地的小粒黄豆，粒圆、皮薄、浆水足，挑选黄豆的时候成色一定要均匀。”
“挑完豆子，就是泡豆了，泡豆得用常温井水，不能用热水。泡到豆子鼓胀，掐开豆瓣没有硬芯就成，这个泡豆啊差不多要泡六个小时以上，水面浮起一层细碎的白沫后就差不多了。当然了具体的浸泡时长要看情况而定，没有既定之规。”
“然后就是磨浆了，磨浆加料的节奏是非常关键的，决定了磨出来的豆浆是否符合标准。并不是一股脑的添水就成了。接下来的煮浆也是一样，考验的是火候，稍一走神，可能就废了一锅豆浆。”
“等豆浆渐渐升温，泛起细密的泡沫，咕嘟咕嘟煮得滚开，需要用‘点卤止水’让沸腾的豆浆瞬间平静下来，这一步是我们寿县古法独有的。”
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