第434章 人心不古啊~(2/3)

首发：~第434章 人心不古啊~

如此一来，S级大业可成也！

和宋砚预想的一样，凤尾千层卷开酥和卷制的过程做得非常顺利。

他一次性做了两个，全部放进冰箱里面冷冻之后，才开始做七星碎金卷。

馅料是杨光一早备好的，宋砚将酥皮擀开，铺上馅料，从一端紧紧卷起。

他明显感觉到，自己的手法比之前更稳了，手指对力度的掌控精细了许多，七种果仁在酥皮里的分布均匀得像是用尺子量过，每一圈的厚度都分毫不差。

卷好的长条上笼蒸制，火候一到，出锅晾凉，宋砚执刀切下。

这次的七星碎金卷更加好看。

七种坚果的切面错落有致地嵌在层层叠叠的酥皮里，色泽深浅不一，恰似夜空中七星排列，外层裹着的蛋白酥皮被拉成极薄的半透明弧线，在灯光下泛着淡淡的金色光泽，蜿蜒流转，竟真像一条微缩的银河横亘其间。

【七星碎金卷（S-级）】

宋砚盯着那行字，轻轻叹了口气。

可惜了。

他能感觉到自己进步挺大的，无论是开酥的层次还是造型的把控，都比之前强了一截，可七星碎金卷还是没能跨过那道坎，卡在S-级。

问题应该出在馅料上。

杨光那小子调出来的馅，甜度和油脂的比例还是差了点意思，七种果仁的香气没有真正融为一体，各自为战，少了那股子浑然天成的协调。

曾几何时，让他仰望的初入大师级调味，现在已经不太够看了。

果然！被我超越之人，终究只能远远望着我的背影，却再也无法企及。

宋砚颇为臭屁地想着。