第206章 成为一代宗师的基础(2/3)

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“不是都问你吃啥了吗，肯定是让你自己点呀，再说一下你口味的偏好什么的，我好顺带练习一下调味。”宋砚觉得自己是该挽回一下自己在宋晓晓眼里的形象了。

宋晓晓小脸一扬，装出一副严肃的样子，其实心里已经乐开了花，“我要吃荷花酥，草莓馅和芒果馅混在一起，多加糖，最好不要加猪油，不太喜欢那个味道。”

宋砚听后照着做了，转身从冰箱里取出草莓和芒果，切丁，炒馅。

草莓的酸味重，需要多放糖来中和，芒果本身够甜，糖要减半。

两种馅料炒好之后放凉，各取一半揉在一起，粉橙相间，颜色倒是挺好看。

水油皮和油酥有做剩下的，宋砚取了一块，开酥，包馅，油炸。

宋晓晓趴在案板边上，眼睛盯着油锅，嘴巴已经张开了。

宋砚把荷花酥捞出来，放在吸油纸上晾了两分钟，递给她。

【荷花酥（A-级）】

宋晓晓接过去咬了一口，表情有些失望，“怎么是这种味道啊，我还以为两种水果馅融合在一起会非常好吃呢。”

宋砚自己也拿了一个，咬开，酥皮没问题，开酥的层次够，炸的火候也准。

评级下降的原因就是因为馅料，草莓和芒果的味道各是各的，没有融合在一起，甜味也失衡了，有那么一些发腻。

而且因为猪油放少了，水分隔绝的都不是很好，馅料有那么一点发干。

总的来说，宋晓晓的要求比起根据老爷子口味调整来说，难度要大了不少。

感觉好像回到昨天晚上在练习室里面，遇到那俩小屁孩时的状态了。

那俩小屁孩是吃过类似的东西，但是描述不出来，而宋晓晓纯属没有吃过，靠着想象，觉得那样做起来会很好吃。

这两个馅料结合起来或许真有搞头，但在调味上还需要多加改良，肯定不可能像宋晓晓想的那样多加糖、少放油，而是要针对性的将甜味突出来，并削弱猪油的腻味。