第343章 清润百味粥(1/3)

首发：~第343章 清润百味粥

宋砚的目光在那只S级水晶虾饺上停顿了一瞬，伸手捏起来。

外表看起来和S-级的那只没什么区别，都是同样的皮薄、馅料饱满。

他放进口中咬了一口。

和刚才那个S-级的水晶虾饺比起来，这只S级的外皮与馅料更适配，鲜味也被带动得更有张力了一些。

除此之外，陈皮的味道明显更重了一些，但却并未压制虾仁的鲜味，反而有一种如虎添翼的感觉。

就是这个了！

【叮！是否记录此实验成果？】

宋砚愣了一下，随即嘴角翘了起来。

这个实验室还挺智能的嘛，知道他试了那么多轮配比，到这会儿早就分不清S级这一只具体是用的什么配比的馅料了，竟然还能提供这种功能。

“记录。”

宋砚毫不犹豫道。

很快，每一种食材的精确克数、处理方式、加入顺序、澄面和生粉的配比、水的温度、蒸制的时间……都如同自己刚做过一遍，清晰地印在记忆当中。

宋砚大概理了一遍。

按照这个流程去做，不出现任何瑕疵，是可以还原出S级水晶虾饺的。

但以他目前的手艺来说，很难。

就如同凤尾千层卷一样。

秦毅师傅是可以做出S+级的，但放在他的手中便只能做到S-级。

所以水晶虾饺的S级是上限，目前正常发挥的话，估计还是S-级。

不过这也已经很难得了。

他现在掌握的面点中，只有面果儿和凤尾千层卷的上限是明确在S级以上的。

荷花酥大概率只有S-级。

七星碎金卷不知道。

因为他唯一在传承空间见过的，只有郭正清师傅做出来的S-级。

郭四海师傅能和秦毅师傅齐名，那么对标凤尾千层卷的七星碎金卷肯定不会简单，再怎么应该也有个S级。

但问题在于，他的七星碎金卷本就是根据郭家那份残缺的秘方琢磨的。