第837章 清洗(1/2)

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“章管事，我们省得。”赵翡拉着陶陶，齐声答道。

语罢，章管事出了翠色院。

陶陶力气大，按照赵翡的指示，将竹篓一只只地拖到石阶旁边，又去水井旁边打了一桶又一桶清水。

赵翡则是寻来两只木盆，用于清洗贝壳。

啧啧，这贝壳真是五花八门。

赵翡从竹篓里翻找了一会儿，发现鲍鱼贝壳，就挑选出来，和陶陶一块儿清洗。

鲍鱼品种众多。

皱纹盘鲍，贝壳大而坚实，螺层三层，可以清蒸剁椒，也可以红烧，还可以煲鸡汤，肉质细嫩柔韧，口感上佳。

南日鲍鱼，色彩鲜明，有壳孔，附有藤壶。口感肥嫩细致，用于红烧清蒸煲汤，也是十分鲜美的。

吉品鲍，来自扶桑。扶桑，这个弹丸小国，灭了又复活，蹦跶了又灭，像是百足之虫死而不僵。不过，扶桑的吉品鲍，个头较小，形似金元宝，用于炖汤刺身油焖，吃起来浓香爽口。

黑金鲍，浑身乌黑，个头是别的鲍鱼的几倍。用于刺身、香煎、切丁，口感清甜醇香，紧致弹爽，鲜美嫩滑。

红鲍鱼，体型巨大，外表呈现砖红色，用于刺身、切片爆炒、盐焗，肉质肥厚，弹嫩鲜美。

禾麻鲍，个头小，生活在岩石缝隙，用钩子穿吊晒干。用于刺身、煲汤，色泽金黄，肉质鲜嫩，是极佳的干鲍。

啧啧，赵翡同陶陶介绍鲍鱼，自个儿咽了口水。

她好想吃葱油秋葵鲍鱼、凉拌苦瓜鲍鱼、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、鲍鱼炖土鸡汤、盐焗鲍鱼、酥炸鲍鱼、金汤小米鲍鱼羹、鲍鱼生蚝粥等等。

不过，说好了缩衣减食，不得违背原则。

鲍鱼贝壳外表颜色有绿褐色、橄榄绿、红棕色、深褐色。

鲍鱼贝壳内部颜色就十分丰富了，有孔雀绿、深紫色、天蓝色、大红色、银白色等等，还带有虹彩晕变效果。