550 日常管理(3/4)

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“只是，想要跟您再详细说说。像酒啊、火腿啊这些，咱们是不是给他们也送？不是离得远吗，这些事情我也不敢擅自做主。”

“夫人，您看，您什么时候有空？他们说这十天半月，是不会离开京城的。”

云叶想了想，道：“就这会儿吧。我既然出来了，便多办些事儿再回去。你派人请董老板过来。”

齐掌柜忙道：“是。您先看账本吧，要不了大会儿，董老板就能过来。”

说完，转身要走，突然又想起一事，“夫人，要不要顺便把新店的账本拿来？”

云叶点头：“好，让账房带着本子过来吧。”

新店的掌柜跟账房一起过来了。

云叶好久没有去过新店了，管掌柜听说云叶来了，便忙跟着账房一起过来了。

云叶示意两人坐，问道：“新店生意如何？”

管掌柜便有些不好意思，“没有老店的生意好。不过，也还算不错。夫人，这是账本子，您看看吧。”

账房忙递上账本，云叶接过放到手边，对管掌柜道：“新店开业时间短，又不在青石大街上，你也没有齐掌柜人头熟……”

“新店没有老店生意好，情有可原。你们也不用着急，慢慢地就赶上来了。”

“若说每个月的利润，其实也差不了多少。你这里有早点，老店却没有，也算是个弥补。”

“回去跟大厨们说一下，虽然没有老店的大厨们挣得多，但是也不要心里不痛快。”

“咱们京城总店的大厨，只要干得好，都有去各地当总厨的机会。”

“到时候有了分红，比在京城当个大厨、二厨挣得多多了。且看谁有这本事吧！”

两人都忙点头，“那是、那是。夫人跟当家的都是宅心仁厚的人，对帮工们是最大度的。”

云叶问：“这几日新上的几个菜如何？”

管掌柜跟账房相互看了一眼，都点头，“很不错。客人点的也多，咱们伙计们给推的也勤。都说不错呢。”

云叶问：“没说哪个价钱高吗？”

两人又相互看了一样，都摇头，“没有啊！”

云叶点点头，道：“嗯，我知道了。刚才齐掌柜也跟你们说了吧？打扫厨房的事儿？”