第90章 酸菜鱼(1/5)

首发：~第90章 酸菜鱼

厨房里。

起锅，烧热油。

陈秋先将剔下来的鱼头和鱼骨下入锅中煎制。

“滋啦。”

随着一阵油脂爆裂的声响，鱼骨瞬间变得金黄焦香。

紧接着，一勺开水冲入锅中。

白色的水蒸气升腾而起，锅里的汤汁在几秒钟内就变成了浓郁诱人的奶白色！

但这还不够。

陈秋另起一锅，下入猪油，爆香姜蒜泡椒，然后将那切好的酸菜倒入锅中煸炒。

“呼！”

随着高温的激发，那股沉寂在酸菜里的醇香彻底爆发！

酸味与油脂融合，化作一股肉眼可见的白色香雾，瞬间顺着传菜口飘散到了前厅。

“卧槽！好香！这是什么酸菜？我不行了，口水流出来了！”

外面的食客闻到这股味，一个个坐立难安，拼命吞咽口水。

酸菜炒香后，倒入刚才熬好的奶白鱼汤。

“咕嘟咕嘟。”

金汤翻滚，色泽诱人。

陈秋抓起准备好的三样配菜：龙口粉丝，白嫩的千页豆腐，还有一把金针菇。

这三样东西，都是极其吸味的食材。

它们在汤里翻滚，吸饱了酸爽鲜美的汤汁。

大概煮了一分钟，待配菜断生入味。