四合院里摸鱼的糕点师傅

第535章 计划通,开始筹备!(1/3)

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首发:~第535章 计划通,开始筹备!

老齐盯着眼前的白瓷盘。

纯西式的留白摆盘,透着股讲究。

金黄的蟹肉羹,红亮酱汁裹着的鱼柳,灯下一照,油润油润的。

林正阳和老周凑上前,两人对视一眼,满脸惊艳。

这卖相,比罗布森街那些顶级餐厅的招牌菜还要精致!看着就高级!

老齐拿起银质汤匙,半信半疑地舀起一勺高汤蟹粉芙蓉羹送入口中。

他在温哥华十几年,本以为这道海鲜也会带着腻人的黄油味。

但汤汁一入口,老齐直接愣住了,没有半分海货的腥气和黄油的腻味,全是鲜甜。

滑嫩的蛋清裹着一丝丝蟹肉,配上那勺清亮的高汤,一口下去,鲜味直冲脑门,热汤顺着喉咙滚进胃里,暖洋洋的。

老齐顾不上说话,抓起刀叉切向那块斑石鲷鱼柳。

刀锋划过焦脆的鱼皮,发出轻微的“咔嚓”声,雪白肥厚的鱼肉直接露了出来。

鱼肉入口的第一感受就是汉源花椒的麻,混着极品头抽的酱香,西餐煎鱼的焦香和中餐的复合调味混在一起,越嚼越香!

老齐咀嚼的动作越来越快,连吃好几口,十几年了,他那被黄油生肉吃木了的舌头,总算活过来了。

这是四九城老街坊炖鱼的酱香,是刻在骨子里的中国味道!

“老齐,咋样啊?”陈东在一旁看得直咽口水,急切地问道。

老齐咽下鱼肉,放下刀叉,眼睛盯着空了一半的盘子,“是老家的味道。”他声音有些沙哑,“真他娘的地道。”

老周和林正阳见状,再也按捺不住,各自拿起餐具。

林正阳切下一块鱼肉放进嘴里,就这一口,他手里的叉子直接顿住了。

“这鱼……没用黄油?”林正阳满脸震惊,“不仅不腻,反倒把海鱼的鲜味全逼了出来!”

“是猪板油。”陈东在一旁兴奋地接话,“刘师傅用热油一遍一遍淋熟的!”

林正阳心里暗自盘算。

这种品质的美食一上桌,那些粮商的嘴再硬也得把舌头放软,正是破局的利器!

老周放下刀叉,直勾勾的盯着沈砚,眉头的疙瘩全解开了。

他长舒一口气,重重一拍大腿。

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