第21章 这一手五仁，你如何应对？(2/3)

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“入炉。”

沈砚一声令下，风门被猛地拉开，红通通的火光直外窜，烤得人眉毛发烫。一盘盘刷了蛋液的月饼胚子被送进炉膛。浆皮白得透亮，手指一按就是一个坑，回弹却快，透着股子活泛劲儿。

杨文学守在炉边，紧张得攥着手里的毛巾。他时不时透过观察孔往里看，生怕火候过了一分。

时间一分一秒过去。

日头渐渐爬高。稻香村那边的队伍越来越长，甚至拐了个弯。钱掌柜站在柜台后，算盘珠子拨得噼里啪啦响，像是在提前庆功。

就在这时。

一股霸道的香气，突然从街对面横冲直撞过来。

它不像稻香村那种腻嗓子的死甜，也没有陈油那种哈喇气。它厚重。醇烈。

那是顶级猪板油在高温下融化，渗透进面粉里的脂香；是云南深山老树核桃被烘烤后，油脂散发的坚果焦香；更是混杂着一种说不清道不明的、像是刚劈开的松木香——那是来自广东增城的极品乌榄仁特有的异香！

排在稻香村队尾的一个老汉，鼻子动了动。

“这味儿……”老汉嘀咕一声，肚子跟着叫唤。

“怎么这么香？这比稻香村的味儿正多了！”

“哎呦喂，我也闻着了！这也太香了吧？勾得我哈喇子都快下来了！”

原本安安静静排队的顾客们开始躁动。那股香味就像一只无形的大手，硬生生把人的魂儿往福源祥那边拽，脚底下想不动都不行。有人忍不住伸长了脖子往对面看，心里像长了草，有些站不住了。

钱掌柜拨算盘的手一顿，错了一珠。

他皱起眉头，鼻翼微动。那股味道顺着风钻进稻香村的大堂，竟然把他店里原本浓郁的甜香味给压得死死的。

钱掌柜心里咯噔一下，他做了三十年点心，一闻就知道。这层层叠叠的香味儿，绝不是烂大街的下脚料能凑出来的！

“出炉咯——！”