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首发:~第432章 牡丹鱼片
第三口。
连吃三口,大领导放下筷子,板着的脸放松了下来。
“好!”大领导重重赞了一声。
“老王,你没骗我,确实是猪肉和鱼肉!”
“能把最普通的食材融合到这种地步,这师傅的手艺,不错!”
王处长长吐出一口浊气,“领导您吃得惯就行,后面还有一道汤。”
话音刚落,小李端着巨大的青花瓷盆走进来。
大领导探头一看,直接愣住,清澈见底的高汤里,悬浮着无数细如发丝的白色絮状物,不沉底,不结块。
“这……这是什么?”大领导满脸错愕。
“领导,这叫雪霁羹。”王处长亲自盛了一小碗,双手递过,“您尝尝,这白色的是豆腐。”
“豆腐?”大领导有些震惊,豆腐能切成这样?这得是什么刀工?
他舀了一勺,吹了吹热气,送入口中。
极度清鲜的汤顺着喉咙滑下,发丝般的豆腐根本无需咀嚼,入口即化,顺着食道往下走,连带着他的老胃都跟着舒坦起来。
大领导长长吐出一口热气,身子往椅背上一靠,只觉从里到外透着股熨帖。
他手没停,一连喝了半碗,额头上渗出一层细密的汗珠。
“痛快!”
大领导放下汤匙,直勾勾的盯着王处长,兴致极高,“老王,你们区委食堂什么时候藏了这么一位国宴大师?”
“这刀工,这吊汤的火候,这可不是普通灶台能练出来的!”
“这手艺,放红墙里都绰绰有余!”
王处长满面红光,腰板挺得笔直。
“领导,这位不是咱们食堂的,是我特意从民间请来的一位年轻大厨。”
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