第422章 唇枪舌剑，含沙射影(3/3)

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厨房里热气腾腾，杨文学脖子上搭着条毛巾，正站在大案板前，他手里拿着大号木质刮刀，在半人高的铁盆里快速翻拌。

红糖、猪油和去核熬烂的枣泥混在一起，被他用巧劲揉进面粉里，旁边两个帮厨正满头大汗地往烤炉里添柴。

“师父。”杨文学看到沈砚，手里动作没停。

“火候怎么样？”沈砚走到烤炉前。

“按您说的，先大火，再退火用余温烘烤，估摸着还有十来分钟就能出炉了。”

沈砚点点头，退到一旁，这徒弟悟性不错，昨天只演示了一遍，今天这手法就有模有样了。

十来分钟后。

杨文学戴上厚棉手套，一把拉开烤炉的铁门，红糖的焦甜混着猪油香，顺着后厨的门帘就往外飘。

前厅闹哄哄的队伍瞬间安静下来。排在前头的大爷深吸了一口气，眼睛直勾勾盯着伙计刚端出来的铁盘，后面的小年轻急得直踮脚。

“出炉了！出炉了！”

赵德柱站在柜台后，扯着嗓子大喊：“各位街坊！排好队！都有都有！不要挤！”

伙计手里的铁盘刚一放下，赵德柱手里的切刀直接就落了下去。

“给我来两块！”

“我要四块！我替我儿子排的！”

柜台前瞬间挤成一团，赵德柱把切刀递给前厅的伙计，开始满头大汗地收钱、递纸包。

不到半个小时，满满一铁盘的红糖枣糕连渣都不剩，没买到的食客急得直拍大腿：“赵经理！下一炉得什么时候啊！”

“马上马上！文学，赶紧备料！”赵德柱一边安抚，一边冲后厨喊。

有些等不及的食客，转头把柜台上的国泰民安糕和其他糕点也扫荡一空，整个福源祥的生意火爆到了极点。

沈砚站在后厨里，看着杨文学有条不紊的指挥伙计清洗铁盘，准备下一炉材料，转身走到后院静室泡了壶茶，拿出那本《御膳·百草香料录》。

昨晚那顿把子肉，只是牛刀小试，这本古籍里真正值钱的，是那些失传的药膳和香料融合的技法。

他手指轻轻搓了搓书页。

香料……糕点……