第304章 这是啥？没听过啊(1/4)

首发：~第304章 这是啥？没听过啊

清晨，天刚蒙蒙亮。

九十四号院的门环被人叩响。

杨文学推门走进来。他光着膀子，脖子上搭着条毛巾，“师父，我来了。”

沈砚放下手里的茶缸，站起身。“今天试制新东西，冰皮绿豆糕。”

杨文学愣在原地。

冰皮？没听过啊？这词儿透着一股子凉意，四九城老白案行里根本没这玩意儿。

他咽了口唾沫：“师父，这得用啥材料？不会是啥金贵东西，或者是啥稀罕的外国货吧？”

“停。”沈砚抬手打断他的话。

四九城现在全面实行统购统销，买点肉都得凭票排队。用金贵材料？那是给自己找不自在。

真要弄些来路不明的高级货，第二天就得有人查上门，必须走粮站的账，用大厂批下来的平价配额，这才是长久之计。

“去把墙角那三个面袋子搬过来。”沈砚指了指墙角。

杨文学哎了一声，手脚麻利地将三个粗布袋子搬到案板旁。

“糯米粉，澄粉，粘米粉。就用这三样。”沈砚解开袋口的麻绳。

杨文学看着袋子里的粉料，满心疑惑。

这都是粮站最寻常的平价货，平时多用来做糊糊或者炸糕。三伏天，传统烤制的糕点放半天就发干发噎，过夜就馊。

用这些普通粉料，怎么做出带“冰”字的新品？

沈砚拿过大瓷盆，倒进两大碗糯米粉。

“纯糯米粉冷藏后硬得像石头，根本咬不动。看好了，得这么破局。”说着，他抓起一把澄粉掺了进去。

“澄粉提亮，熟了之后能透光。”

接着，他又倒入半碗粘米粉。“加粘米粉，吃着不粘牙。”

三种平价粉料在瓷盆里混匀。杨文学在一旁暗自咋舌。就拿这最不值钱的破面糊糊折腾？师父这手艺，绝了！

沈砚转身走到水槽边。