第283章 你以为对上的是沈砚？(2/3)

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何雨柱赶紧凑近了些听着。

“先说大环境。轧钢厂是重工业厂，不是前门大街的大酒楼！”

沈砚接着说道，“工人抡一天大锤，流一身臭汗，讲究什么？重油、重盐、量大管饱！天津卫那种吊高汤、雕萝卜花的精细做法，能扛饿吗？吃不饱肚子，工人第一个骂娘！”

何雨柱眼睛一亮，猛拍大腿：“对啊！给工人吃那些清汤寡水的，非得被唾沫星子淹死！”

“再说小灶。”沈砚端起茶缸吹了吹浮茶，“你以为厂领导招待，能顿顿燕窝鱼翅？这票据时代，哪来那么多金贵材料？”

“更关键的是人。”沈砚把话挑明了，“现在的厂领导，要么是退下来的老军伍，要么是一线提拔的老工人，有几个真爱吃那拿腔拿调的精细菜？”

何雨柱一拍大腿，彻底转过弯了。

“所以，对付他们，得反着来！”沈砚直接给他透了底，“他们搞精细，你就搞粗犷！用最地道的家常重口味，浓油赤酱大鱼大肉！拿大馒头蘸红烧肉浓汤，吃得满嘴流油，才真正对上领导胃口！”

沈砚身子往前探了探，点出了关键。

“退一万步讲，做精细菜的火候，你现在确实不如老油条。但关键是，你又不是不会！”

沈砚看着他：“你谭家菜的底子摆在这儿！平时靠重油重盐的家常菜满足基础需求；真来大领导要撑场面，谭家菜绝活稳稳顶上！”

“柱子，你自己想想，你要是厂长，一个只能做精细菜、费钱费料不扛饿的老大爷，和一个平时接地气、关键时刻能上高端局的年轻小伙，你选谁？”

何雨柱激动得直搓手，脑子里那层窗户纸算是彻底捅破了！

“沈叔！您这话，算是把天津卫的老底扒光了！”何雨柱把胸脯拍得砰砰响，“能文能武，粗细通吃！我知道明天怎么做了！这小灶，我必须拿下！”

何雨柱转身，大步流星走出九十四号院。被风一激，他心里反倒更火热了。

冲进中院，贾张氏正蹲在水槽边洗抹布，瞧见何雨柱，她翻了个白眼，嘟囔道：“傻柱子瞎乐呵什么！天天往绝户家钻，早晚沾一身晦气！”

何雨柱脚步一顿，换作往常，他早骂回去了。可今天他连搭理的兴致都没有。

他现在是小灶准大厨！手里攥着杀手锏，满脑子都是明天试菜怎么大显身手。跟这老虔婆拌嘴？掉价！

何雨柱冷哼一声，跨进屋门，反手重重甩上。