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首发：~第203章 免费可不代表亏本
沈砚将老舍的信笺，连同齐白石那幅《寒梅糕点图》，一并平整地压进沉香木盒的暗格，“咔哒”一声扣上了铜锁。
梅兰芳坐在对面，将手中的青花茶盏搁在桌面上，瓷器与紫檀木相碰，发出一声脆响。
“沈师傅，今日几位老友的心意您都收下了，兰芳也有一事，想与您商议。”
沈砚停下手中的动作，转过身看向梅兰芳。
梅兰芳身子微微前倾，斟酌着开口：“正月里，文艺界按老规矩要办一场公益义演。戏曲界、文学界、书画界的朋友，到时候都会到场。”他顿了顿，“后台备的茶点，向来敷衍。我想请福源祥，来接下这一场。”
屋里顿时安静下来。老舍端着茶碗若有所思，齐白石则半眯着眼，手指在太师椅的扶手上轻轻搭着。
梅兰芳将话说完：“义演不设门票，诸位都是义务登台。所以这茶点，自然也无分文报酬。不过……”他声音稍稍压低了几分，“到场的，都是四九城文艺界里叫得上名号的人物。”
杨文学站在墙角，两手背在身后死死攥着。他心里直打鼓，这义演不给钱，听着是笔纯亏的买卖。可师父的脸上，却没半点反应，那神情就跟平时在后厨验看一块上等面团时一样，他隐约觉得，师父要的，恐怕不是算盘珠子能拨出来的那点东西。
沈砚没有立刻接话。
他清楚。义演不给钱，是明摆着的亏本买卖。福源祥如今名声在外，不缺生意，犯不着去做这赔本赚吆喝的事。但这人脉圈子，多少钱也买不来。在场的任何一位名流，一句不经意的赞许，其分量都远超福源祥在前门大街苦心经营数年的口碑。福源祥想要从一家街坊认可的铺子，真正迈入四九城顶级的字号行列，单靠柜台前的迎来送往，十年也难跨过那道无形的门槛。
可若是这群文化界的顶尖人物都品尝过福源祥的点心，记住了这份独特的味道，那么日后无论谁家举办雅集，或是哪个重要场合需要茶点，福源祥便会是他们脑海中第一个浮现的名字。
这笔账，根本不用算。
沈砚抬眼看向梅兰芳，没有提别的，只问了一句：“到场大约多少人？”
梅兰芳答：“约莫一百二十位。”
一百二十人。沈砚心中迅速盘算，若要制作精细茶点，以福源祥后厨现有的人手，至少要连轴转上三天三夜。物料、工钱，全都得自己贴进去。
但他没有丝毫犹豫。
“行，这活儿福源祥接了。”
没有一句废话，也无半点诉苦。
“痛快！”老舍在一旁拍了一下大腿，“沈师傅这人办事，透着一股敞亮劲儿！”
一旁的程砚秋站了起来。他身量高，自带一股压人的气场。平日里，他总是端着一身生人勿近的架子，此刻却主动走到沈砚面前。
“沈师傅，我有一不情之请。”程砚秋的声音里带着一种少有的郑重。
“我这嗓子，近两年愈发不济。每唱完一出大段的青衣，喉间便干涩发紧，高腔上去时，总觉得欠了那么一口气。”他伸手指了指桌上那只已经见底的白瓷碗。“方才沈师傅这碗核桃酪，温润入喉，似有回甘。能否劳烦您，费心为我调一款专用于润嗓的吃食？”
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