四合院里摸鱼的糕点师傅

第233章 高定玉露润喉糕(1/2)

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首发:~第233章 高定玉露润喉糕

半个钟头后,沈砚抬手揭开蒸笼木盖。

热气涌出,却闻不到半点熬药的苦涩。反倒是一股子杏仁清香混着蜂蜜的甜润,直扑面门。

陈平安正夹着刚盘完的账本挑帘子进后厨,打算找沈砚核对正月十五的单子,迎面撞上这股热气,忍不住用力抽了抽鼻子。

“沈师傅,这什么味儿?这么香!”

他三两步跨到灶台前。热气散去,屉里的方糕大变样。原先的微黄褪净,糕体莹白透亮,表面汪着一层水光,细致得连个气孔都寻不见。

沈砚拿起干净的竹筷,夹起其中一块。糕体颤巍巍的,看似软烂,筷尖却能感受到一股韧劲。

他将方糕放入白瓷盘,推到陈平安面前。

玉露润喉糕

“尝尝。”

陈平安也没客气,伸手捏起方糕送进嘴里。这糕一挨着舌尖,还没嚼就化了。吃不出半点药渣的沙口,满嘴都是罗汉果醇厚的甘甜,紧接着,山药与杏仁的温润顺着嗓子眼就滑了下去。

陈平安吧唧了下嘴,愣了神。连日熬夜盘账熬出的那团虚火,竟随着这口糕咽下,顿时消了下去。喉咙里沁凉微甘,胸口的闷气跟着一扫而空。

杨文学也馋得夹了一块送入口中。灌了冷风发干的嗓子瞬间舒坦,一喘气,满嘴罗汉果的回甘,从嗓子眼到心口窝都透着痛快。

“沈爷!绝了!”陈平安两眼放光,“这东西要是挂上牌子开卖,四九城的票友绝对能把咱们福源祥的门槛踩烂!程先生、梅先生那些名角,平时为了保护嗓子,什么东西没吃过?可那些胖大海、金银花,又苦又涩。您这玉露润喉糕,既能护嗓,又好吃!”

陈平安越说越来劲:“看来过了正月十五,咱们福源祥又要忙得脚不沾地了!这绝活一出,咱们铺子在四九城点心行的地位,可是彻底拔尖了!”

沈砚扯过毛巾擦净双手,随手把毛巾搭在架子上,给他泼了盆冷水。

“这糕,不挂牌,不售卖。”

陈平安一愣:“沈爷,这么好的东西,不拿出来亮亮相?”

沈砚道:“平安,这玉露润喉糕归根结底是药膳。药膳讲究对症,每个人的体质、虚实都不一样。程先生是常年吊嗓落下的虚火,吃这个刚好。要是换个脾胃虚寒的食客吃了,万一吃出点不舒坦来,咱们福源祥的招牌还要不要了?”

陈平安一拍大腿,明白过来:“对对对!还是您想得周全!这入口的东西,尤其是带药性的,确实不能随便卖。真要吃出问题,咱们可担不起这责任。”

沈砚敲了敲案板,继续说道:“再者,咱们福源祥以后要走的,是精细、定制的路子。这糕点耗时耗力,纯手工研磨药材,过最细的马尾箩,根本没法量产。它唯一的用处,就是作为专属定制,卖给程先生。”

陈平安听完心里暗自佩服:自己光盯着每天的进账,人家沈爷图的是文化界泰斗。有了这帮名角大拿捧场,福源祥的招牌在四九城才算真立住了。

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