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首发：~第260章 升级考核近在眼前！
得了准信，王二狗双手在围裙上用力蹭了两下，扯着嗓门大喊：“干！领导让我去，我就死死盯着。谁要是敢糟蹋公家料子，我王二狗第一个跟他急！”
沈砚点点头，随即报出第二个名字：“第二个，钱大勺。”
正在案板前忙活的钱大勺手一哆嗦，赶紧停下手里的活计。
“你去厂里，专门盯和料的工序。”沈砚看着他：“你是合作社出来的老把式，手艺稳当，也清楚老行当里的坏毛病，还熟悉流水线的规矩。新厂肯定会招收一批旧铺子出来的老师傅，那些人平时眼高于顶，不服年轻人的管，但肯定会服你这种真有本事的同辈人。”
钱大勺在围裙上擦了把手，拱了拱手：“全凭沈师傅安排。”
“第三个，石头。”
听到石头的名字，后厨静了一下。老马张了张嘴，碍于领导在场硬生生忍住了。石头满打满算才学了几天，让他去压阵，这不是胡闹吗？
没等他们开口，沈砚直接点明：“石头的鼻子和耳朵比不少老师傅都要灵，厂里得新盘烤炉，头几天最容易出岔子。火候大还是小，底子焦还是生。而且他学的时间短，脑子里没有那么多固有的偏见，所以他去盯炉子正合适。”
石头有些发虚，小声嘀咕：“沈师傅，我年纪轻，怕在厂里压不住那些老师傅。”
“压不住不用硬碰硬，拿本子记下来就行。”沈砚直接交给他底线，“你不是去跟人吵架争高低的。火口的位置、烘烤的时间、出炉的成色，你一笔一笔记清楚。谁要是不按规矩来，你不必管，直接报给领导。”
周科长没吱声，低头翻开笔记本，盯着王二狗、钱大勺、石头这三个名字看了半晌。
一个管人，一个控料，一个盯火。不仅没伤福源祥的筋骨，还掐住了新厂最容易出乱子的三个关节。他合上本子，再看沈砚时，神色更郑重了。
“好，这个方案我带回市里。在国营厂正式批复前，咱们就按这个筹备组借调模式走。”
一行人从后厨走出来，前厅的队伍依旧井然有序。小七板着脸站在门槛边，谁要是敢往前乱挤，立刻抬手拦住。
周科长隔着车窗看着这一幕，直到吉普车开走，都没再吭声。
初春的太阳落得早，没多会儿天色就彻底暗了下来。福源祥挂上打烊的木牌，赵德柱正安排伙计在前厅一块块上门板，后巷突然传来两声叩门声。
石头跑过去拉开门栓。王处长一个人站在外头，套了件寻常的灰棉袄。
沈砚闻声走出来，见王处长一个人，直接把人引向后院的静室。陈平安端进两杯热茶后，退了出去，顺手将房门带严实。屋内只剩两人。
王旭端起茶缸暖着手，开门见山：“白天人多嘴杂，有些底没法交。”
沈砚坐直身子，没接话。
“建国营糕点厂的报告，是我直接递给市里的。”“票据一落地，私商大面积停业。老百姓拿着钱和票买不着吃食，早晚要出乱子。建厂是唯一的出路。”王旭说。
沈砚接话：“所以周科长今天是来探底的。”
王旭语气压得很低：“市里的步子迈得慎重，摊子大，怕兜不住底。”
他看了沈砚一眼：“今天周科长这趟，看得很细。要是你这后厨的火候稍微欠了一分，或者沈师傅你多了一分恃才傲物的心思……”
王旭没往下说。
“有些报告，可就只能在抽屉里落灰了。”
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