第341章 不是在忽悠我们吧？(3/3)

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何雨柱这会也有些懵。

他早上得了林国栋的指点，急匆匆跑回食堂，熬制了一大锅高汤。

等到炊事员炒大锅菜时，他就往菜里添加了高汤提味。

却没想到效果如此之好。

这也是何雨柱自己都没有预料到的。

毕竟他学厨那么多年，厨房里吊高汤也并不是什么秘密，高汤可以使菜品提鲜、增醇、清亮汤色，提升菜品整体风味层次，可也不至于效果如此炸裂吧？

其实他这是陷入了一个思想误区。

何雨柱之前学厨也好，在鸿宾楼当二灶也罢，他炒制的菜品，本就不是食堂里的食材贫瘠、味道寡淡的大锅菜，可以比拟的。

打个不恰当的比方，对于酒楼而言，在菜品中添加高汤，属于将八十分的菜品味道，提升至九十分。

而轧钢厂食堂，大锅菜多用清水炖煮，只有盐、酱油等寥寥几种调味料，寡淡无比。

而添加高汤后，哪怕是白菜、土豆、茄子这类素菜，也会变得醇厚鲜香，高汤里的胶质与油脂，更让大锅菜变得香气浓郁。

这就等于将只有三、四十分的大锅菜，直接拔高到了六十分的水准。

效果立竿见影，工人们会因此疯抢食堂大锅菜，也就不难理解了。

食堂里，林国栋见误会已经解释清楚了，便再次开口说道：“事情就是这么个事情，食堂并没有克扣大伙的伙食，只是今天饭菜做的太好吃了，所以大伙比平时吃的多了些，这就导致饭菜不够了。”

他说着，扭头朝窗口里喊了一嗓子：“柱子，出来！”

何雨柱见林国栋叫他，只能硬着头皮从后厨走了出来，站到了林国栋的身旁。

林国栋拍了拍他的肩膀，对大伙说道：“同志们，这位是何雨柱何师傅，之前是鸿宾楼的二灶大师傅，刚刚调来咱们轧钢厂，现在是一食堂炊事班的班长，今天的饭菜，之所以那么好吃，就是何师傅干的。”

“他也是为了让大伙能够吃得更好，所以变着法提升了食堂饭菜口味，结果好心办了坏事，导致饭菜不够吃了。”

“所以，大伙说，这事是不是得怪何师傅啊？”