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首发：~第三百七十一章 张鲸的交代
“这道清蒸鲈鱼味道甚好，鱼肉紧实鲜美，你尝尝！”梁瑞指着中间一道热气腾腾的蒸鱼道。
说完，只觉得脚边有个什么东西，低头一瞧，不禁愣了，“玳瑁？你怎么在这儿？”
说完，伸手将玳瑁一把捞起放在膝上，那三花离桌子近了，整个脑袋都朝桌上凑。
观梅一见笑道：“小人送来的时候，玳瑁就蹲在墙上，没想到竟跟着上了岛。”
徐光启见了这三花猫，也觉可爱，“梁驸马养的猫？”
“不是我的，是隔壁永宁公主养的三花，你瞧它，要不是这儿有吃的，怕都不愿意我碰它呢！”
梁瑞说着，吩咐观梅将玳瑁带回去，喂些小鱼给它，再将它放了，反正这猫自己能爬墙回去。
“是，今日厨房里还留了几条小川条，小人让厨子煮一煮，混些虾米给玳瑁吃。”
观梅要抱走玳瑁的时候，玳瑁口中发出“呜呜”的声音，一副老大不愿意的模样。
无奈它到底斗不过人类，最后还是无情被抱走上了船，眼睁睁看着那条鲜美的大鱼离自己越来越远！
这件小插曲，让亭中氛围更松弛了些。
“若是在春夏之/交，鲥鱼最为鲜美，不过作为贡品...”梁瑞摇了摇头，“但经过我梁记物流运送的鲥鱼最为新鲜，届时再请你来尝。”
鲥鱼在春夏之/交时最为肥美，到五六月基本便捕获不到了。
明朝迁都北京后，鲥鱼便成为了贡品，但其时间同捕捞时间却有着差异。
南京那儿的官员得在五月祭祀明孝陵之后才让鲥鱼装船北运，经过大运河日夜兼程运送，在六月下旬抵达北京。
但抵达了北京之后，也不是直接进宫了，还得用于七月朔日的太庙祭祀，随后才能供皇帝享用，继而是赏赐臣下。
因此，本应在三四月上市的鲥鱼，却到了七八月才端上京师贵人的餐桌。
为了不让鲥鱼腐坏，便需要大量冰块保鲜，饶是如此，很多鲥鱼也出现了半腐的状态。
所以，梁瑞对于宫里赏赐下来的鲥鱼，是碰也不碰的，过了最佳赏味期三四个月的食物，这如何能好吃？
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