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首发:~第 108 章 炖熊掌
剥皮是个细致活。
黑熊皮可是好东西,尤其是这种冬眠前养得油光水滑的大公熊,皮板子厚实,毛色黑亮。
要是剥坏了,那价格可就大打折扣了。
之前那头熊霸,也不知道那伙人卖了多少钱。
上面全是枪眼,应该不值钱!
李向阳手腕翻飞,刀刃沿着皮下脂肪层游走,发出“沙沙”的轻响。
没有破坏原本的开口,而是顺着纹理,一点点将整张熊皮完整地剥离下来。
“啧啧,这皮子,真是一点伤都没有。”苏云霞在一旁举着马灯,看得直咋舌,
“这要是硝好了,铺在炕上,那才叫享福呢。”
剥完皮,接下来就是更关键的步骤。
李向阳特意拿着刀,在黑熊的后腿膝盖关节处比划了半天,然后小心翼翼地剔骨、切割。
不一会,两个圆润的膝盖骨被他完整地取了下来。
“向阳,这骨头棒子有啥用?熬汤?”苏云霞忍不住问道。
“妈,这叫‘波棱盖’!”李向阳把那两个膝盖骨上的血迹擦了擦,像看宝贝一样递给母亲,
“这东西您收好了。老猎人都说,黑瞎子的这块骨头,那是号称‘小虎骨’的好东西。把它泡在高度白酒里,藏个三年五载,就是治风湿老寒腿的绝品良药!比啥膏药都好使。”
苏云霞一听这话,赶紧找来一块干净的红布,把这两个“波棱盖”包得严严实实。
她这几年受了不少苦,一到阴天下雨膝盖就酸疼,这可是儿子的一片孝心。
处理完这些零碎,重头戏来了。
李向阳目光落在了那四只肥大的熊掌上。
熊掌的滋味,他还没吃过呢,之前手头上钱紧张,打的那几头熊的熊掌全都卖了换钱。
“前掌为贵,后掌次之。”李向阳念叨着老辈人的规矩,手起刀落,将一只最肥厚的右前掌切了下来,“今天咱们就吃它!”
剩下的三只熊掌,连同那张熊皮和大部分熊肉,都被李向阳仔细地埋进了雪堆里冷冻起来。
这年头没有大冰柜,但这兴安岭的大雪地就是最好的天然冷库。
之前没吃完的那些黄毛子和狼肉,也都这么处理。
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