第329章 新食品(2/3)

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齐思远点了点头，但眼底的担忧并没有完全散去。

两个人又聊了一阵家常。方天朔问了问食品厂的生产情况，齐思远说炒面和压缩饼干的产量都上来了，但最近遇到了一个新问题。

"前线反映，得夜盲症的战士特别多。"齐思远皱着眉头说，"一到天黑就看不清东西，严重的连十米之外都模模糊糊。咱们的部队大部分战斗都是在夜间打的，夜盲症一多，战斗力直接受影响。"

"缺维生素A。"方天朔说。

"对。最好的办法是吃猪肝，猪肝的维生素A含量最高。但你想想，前线几十万人，猪肝哪里供应得上来？东北的猪就那么多，全杀了也不够。"

方天朔想了想。

"用脱水蔬菜。"

齐思远愣了一下："脱水蔬菜？那是什么？"

"把胡萝卜和深色蔬菜切成小颗粒，先用低温慢慢烘干，去掉大部分水分，然后再用高温快速脱水定型。做出来的成品是干燥的小颗粒，重量只有鲜菜的十分之一，体积也小得多。虽然烘干过程中维生素A会损失一部分，但大部分营养还是保留下来了。"

他用手比划了一下。

"最大的优势是三个方面。第一，可以大批量生产，原材料就是胡萝卜和菠菜这些东西，东北有的是。第二，运输方便，干燥之后不怕压不怕潮，装袋子里就能往前线运。第三，食用方便，用热水一泡就能吃，不需要锅灶。"

齐思远的眼睛越听越亮。

"这个办法好。但是……"他想了想，"光喝蔬菜汤，清汤寡水的，没什么味道，战士们怕是不爱喝。"

方天朔脑子里一闪。前世超市货架上那些花花绿绿的方便面，每一包里面都有一个小小的调味包。

"你们可以做一个调味包。"他说，"把盐、味精、胡椒粉、干葱花，按比例配好，装在一个密封的小纸包里。每一份脱水蔬菜配一个调味包。战士们泡蔬菜汤的时候，把调味包撕开倒进去，味道就有了。"

他补了一句。

"而且调味包里的盐还能帮战士们补充盐分。行军打仗出汗多，盐分流失快，光喝白开水不行。大冷天喝一碗热乎乎的、有滋有味的蔬菜汤，比啃冻土豆强一百倍。"

齐思远拍了一下大腿。