第四百六十五章 决定(1/3)

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他打开一个油纸包，里面是一条处理好的新鲜鲈鱼，鱼身两侧各划了几刀，抹上盐和料酒，腌制入味。

他又打开另一个油纸包，里面是一块五花三层的上好灵猪肉，肥瘦相间，切成厚薄均匀的肉片。

还有一包洗净的青菜，一包切好的葱姜蒜，一包泡发的干香菇，以及一小碗调好的酱料。

“前辈，今晚吃啥？”盛浩凑到炭炉边，看着铜锅中翻滚的排骨汤，咽了口唾沫。

“清蒸鲈鱼，红烧肉，蒜蓉青菜，再配个排骨汤。”陈长生一边回答，一边手脚麻利地将腌制好的鲈鱼放入蒸笼，架在排骨汤锅上，利用炖汤的蒸汽蒸鱼。

然后，他另起一口小炒锅，烧热后倒入少许灵兽油，放入冰糖，小火炒出糖色，再将切好的五花肉块倒入锅中，快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色。

加入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、酱油，翻炒出香味后，倒入没过肉块的热水，大火烧开，转小火慢炖。

蒸鱼的香气率先飘散出来，混合着葱姜的清鲜和鱼肉特有的鲜甜，在傍晚的空气中弥漫开来。

紧接着，红烧肉的浓油赤酱的香味也渐渐溢出，与蒸鱼的鲜香交织在一起，形成一种令人食指大动的复合香气。

盛浩坐在羊毛毡毯上，看着陈长生行云流水般的操作，忍不住咽了好几次口水。

大约两刻钟后，蒸鱼出锅。

鱼眼暴出，鱼身洁白，葱丝和红椒丝点缀其上，淋上滚烫的豉油，发出“滋啦”一声诱人的声响。

红烧肉也炖得差不多了，汤汁浓稠，色泽红亮，肉块在锅中微微颤动，仿佛在呼唤着食客的筷子。

蒜蓉青菜大火快炒，出锅前淋入少许蚝油，碧绿油亮，蒜香扑鼻。

排骨汤已经炖成了乳白色，汤面上漂浮着一层金黄的油花，撒上少许葱花和枸杞，色香味俱全。

四菜一汤，整整齐齐地摆在矮桌上，在暖黄色的灯光下冒着腾腾热气。

陈长生盛了两碗米饭，递给盛浩一碗，自己端了一碗，在桌边坐下：“吃吧。”

盛浩早就等不及了，立刻夹起一块红烧肉送入口中。

肉块炖得酥烂软糯，入口即化，肥而不腻，瘦而不柴，酱香浓郁，带着一丝微甜，恰到好处地中和了油脂的腻感。

他闭上眼睛，细细品味了一番，发出一声满足的叹息。