第328章 海味新章(4/4)

首发：~第328章 海味新章

宋金秋也抄起了一把刀：“这有啥难，看我的！”

他下手快，专门挑个头大的鱼处理，专攻硬骨头。

宋青阳安静的坐在一旁，他拿起一条鱼仔细的清理着，手很稳做事也认真，处理好的鱼反而比谁都干净利落。

赵氏和吴氏婆媳俩组织起妇人们，负责将处理好的鱼虾进行最后一道冲洗和分拣，老太太一边麻利干活，一边念叨：“都得洗干净咯，一点黑膜都不能留！”

吴氏手脚快眼也尖，被分配去检查质量了，而孙氏细心，她和一些妇人姑娘一起，把清洗干净的鱼虾按种类和大小分装到不同的筐里，方便后续加工。

苏老头见多识广，帮忙辨识一些不常见的海货，判断哪些部位要特别处理并提醒大家：“这种鱼背鳍锋利，小心手。”

他还顺手帮着递送工具给大家，调配清洗用的海水。

陈三罐忙得团团转，他好奇心重，每种鱼虾都要拿起来闻一闻，摸一摸，遇到不认识的，就凑到苏老头跟前去请教。

他也主动承担了搬运的活儿，把一筐筐处理好的鱼虾送到晾晒区，嘴里还不停念着各种海货的气味特征。

就连柳文渊也挽起袖子，加入了劳动中，他没去碰那些血淋淋的初处理环节，而是接过了需要耐心和细心的活计。

那就是负责看管，和定时翻动那些正在用盐水浸泡的鱼，确保每一条鱼都能浸泡得恰到好处。

他一边用长筷子翻动，一边还不忘老本行，口中念念有词：“阴阳相济，咸淡调和，此乃天地之道也…”

李牛更是忙前忙后，力气活都给全包了，提水搬筐倒废水，他一刻不停，脸上满是汗水，却笑得开怀：“东家，这海货可真多，咱们这么多人一起干，快多了！”

宋家人开始还不适应那腥味，慢慢的也就习惯了，处理起来也越来越熟练。

准备工作做了一整天，到了傍晚才开始正式制作。

他们先试了一小批鱼干。

按照宋安宇说的比例调好盐水，把处理好的小鱼浸泡一会儿再捞出来，整齐地摊在铺了干净纱布的竹匾上晾晒。

“这样应该就对了。”赵氏看着摆放整齐的小鱼。

林老大的媳妇张大嫂也过来帮忙，看着这阵势，半信半疑地说：“这能行吗？看着倒是比以前俺们弄的精细些。”

“试试看吧，万一成了呢。”林老大倒是很乐观。