第5章 小同志干活，讲究一个干净敞亮(1/2)

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四合院，中院。

贾东旭穿好棉大衣，手里揣着贾张氏煮的鸡蛋，告别道：

“妈，我去上班了。”

说完，他还不自觉的瞥向后院方向。

这个点，王建国估计还躺在炕上睡大觉吧！

嘿，没工作的人，就是懒散！

“等等我。”

贾张氏穿好衣裳破棉鞋，手里提溜着菜篮子。

脸上洋溢着笑容。

今天是轧钢厂发工资的日子，亦是贾家每个月买肉大喜日子。

此时，五二年京城肉类还没有开启肉票的辉煌时代，想要买肉就得排队，限售，每人每次买肉不许超过半斤，但是不限次数。

不过副食店里的猪肉供应是有限的，售完即止。

因此，贾张氏索性舍弃近距离的南锣鼓巷副食店，直奔东单菜市场。

两人途经副食店的时候，都被那长长的队伍给吓个不轻。

黑压压，根本看不到尽头。

那个年代，想要吃上口荤腥，不经历排队潮根本不可能！

甚至不少人天没亮就已经开始在门口排队了！

……

“呼——！”

二十分钟后，王建国长呼一口浊气，空气中水雾如柱。

皮肤蒸腾出莹莹热气，如同国术大牛打完一套功夫。

案板上的整猪已经按部位整齐摆放，猪头、猪骨、猪肉、猪下水等。

其中，杀猪刀、案板、衣服上三光，干干净净，丝毫没有渣滓。

其中猪肉，王建国还特地按照肉联厂里的等级（王老汉平时所教），把特级里脊、一号通脊、二号前槽、三号后鞧、四号肋排，猪板油，划分的明明白白！

方便现场排队的市民们购买。

当然了，特级里脊和一号通脊就不可能售卖，被老师傅们默契的收到后台。

全程围观的熊师傅，以及其他老师傅惊讶的目瞪口呆。

“小同志，你今年多大啊？”

“刚满二十。”

嘶——！！

老师傅再次倒吸一口凉气！

二十岁？

他恐怕在娘胎里就开始杀猪了吧！

如此流畅的杀猪手法，且能做到“三光”，就连他们这些老师傅都不一定能做到。

这里的“三光”指的是，刀光、案板光、围裙光，王建国没有佩戴围裙，但是身上的衣服上却连半点碎末都没有粘上。

此等技术，可谓相当老练！

现场恐怕也就只有认真状态下的熊师傅可以做到……

“好好好啊！”

熊师傅看向王建国的眼神中满是欣赏。

“小同志怎么称呼？”

“王建国。”

“有没有兴趣到咱们东单菜市场肉格子上班？我到联合会跟街道办给你开介绍信。”

熊师傅抛出橄榄枝。

他们东单菜市场可是京城“四大菜市场”之首，妥妥的国营市场，员工纳入国家编制，享受“铁饭碗”待遇，并且菜市场员工可通过摊贩联合会参与政策讨论，1950年京城首届人民代表会议就有摊贩代表出席。