第164章 开业(1/3)

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林薇得了肯定，脸上笑容更盛，但随即又垮下一点：“只是姐姐之前提过的那些咸香口，酸甜果酱夹心之类的，实在是难。

咸香的火腿松子酥试了几次，要么味道怪，要么容易返潮不酥。

果酱就更别提了，这时候市面上的果子，除了些存着的干枣，杏脯，哪有新鲜酸甜的？

用那些干果熬酱也试了，不是太甜腻就是没有果味，师傅说，若等到夏天果子多了，或许能再试试。”

陈晚星听罢，心中并无太多失望。

她早就料到，口味的创新受限于这个时代的食材，保存条件和厨师的思维定式，绝非易事。

事实上，能有一款独具特色的“香糕”，已经算是意外之喜了。

她甚至曾想过，是否可以直接引进一些西式点心的思路，比如蛋挞，泡芙之类的东西。

但这个念头很快就被她自己否决了，别的暂且不说，单是牛奶一项就卡死了大多数可能。

现在牛奶可不是能稳定普及的食材，更别提如巴氏消毒之类的合适的处理技术来保证点心的安全和口感了。

巧妇难为无米之炊，这个道理她懂。

“无妨。”陈晚星放下竹签，语气平和而笃定，“能做到如今这样，已是很好了。咱们的点心，味道扎实，不比别家差。

还有这独一份的别致造型，和一款清新的香糕，已然足够吸引人。

开铺子做生意，并非要样样都惊天动地，只要有那么一两样让人记住，觉得不一样的，便算成功了一半。”

她看着食盒里那些造型可爱、花纹精致的点心，继续道：“况且，咱们前期拿出来的那两款这般造势，吊足了大家的胃口。

明日开张，人们涌进来，第一眼看到的便是这些从未见过的稀奇样子，新鲜劲儿就够支撑一阵了。

只要味道不差，让人觉得物有所值，甚至物超所值，口碑自然能慢慢做起来。”

林薇听了这番话，心中的那点忐忑也消散了，重新被信心填满。

“姐姐说得对，是我想岔了，总想着要样样都完美。如今咱们做到这个样子，已经比别家强出太多了，明日，定要叫咱们巧心斋一炮而红。”