第113章 张大象祠堂再点兵(4/7)

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「华亭那边的羊肉市场，一般人是打不进去的，全是当地大户老板垄断。说是水泼不进火烧不侵也不为过。现在有一个机会，华亭有些街路上的老头子，要配合政府稳定市场。这些人虽说退了休，门路还是蛮扎实的，尤其是跟一些管理部门，可以随时打招呼。卖瓜子也好，卖羊肉也好，都是卖，都是那几个单位盯著。那么，我用五百吨瓜子，来换一千五百吨羊肉在市场投放，大家想一想，有没有搞头？」

此言一出，大行二行的老头子们都是眼睛亮了。

一般情况下是手伸不进一个地方市场的，基本上配额定死，虽然严格来讲，从市场公平竞争的角度，是没有什么配额。

可惜社会是一个个人组成的，明面上的门槛没有，隐形的门槛多得是。

就像市面上卖猪肉的兴许有个大差不差的公平竞争，可如果缩小到猪耳朵、猪尾巴、猪下水、

猪蹄、猪皮、猪鬃等等细分市场，对不起，处处都是各种「霸」。

有「渔霸」就有「猪头霸」，欺行霸市的那个「霸」

而相较于猪肉，牛羊肉在一斤价格占到月均收入百分之一点五到百分之二的时候，它就是「细分市场」的一种，只不过涵盖面较大，是肉类这个大类的细分市场。

供给侧没那么大规模的时候，供货商的数量会在一个范围内长期稳定，而且不是动态稳定，是纯粹的稳定，几乎五年十年不会变化。

只有当商品经济不断扩大，市场越来越活跃，普通人的收入越来越高，这时候的稳定，就不是死的，而是动态稳定。

有点类似从「察举制」向「科举制」转变的情况，不是一蹴而就的，而是发展到了那个阶段，需求如此。

张大象现在干的事情，相当于在「察举制」的情况下，硬生生地用寒门的身份，拿一个上品，然后顺利去跟豪门的「白手套」们一起公平竞争。

放以前，没戏。

现在却是个千载难逢的机会，一是马上过年；二是「金瓜子」越演越烈并且张大象也分析了不会一直这么下去，三是不仅仅是「金瓜子」在闹腾，现在提到的牛羊肉本身，也是如此，也在涨价。

华亭的去骨羊肉零售价干到十四块钱一斤以上就是证明，至于那些二十几块钱一斤的已经没必要再去考虑。

「大家先消化消化，顺便尝尝看为州羊肉的味道，都商量商量，不管是大二三行还是油坊头」那边，大家既然都姓张，我张象还是那句闲话，有钞票大家一起赚，有肉就大家一道吃。不会说我张象一个人发大财，让两千七百多户自家人一年到头就混个万把块。」

张大象留了时间给族人们去思考，而在祠堂院墙外面，女人们也吃上了羊肉喝上了羊汤，这东西管够，因为每天都要提前炖好，「张家食堂」两家店和「十字坡」两家店，每天消耗量现在能干到一吨。

都是定制的大型高压锅提前一晚上压好，库存要预备三天。

现在祠堂内外所有人尝尝味道，也用不到八十斤。

说肉好吃，那不叫好吃；说羊排很香，那也不叫香；只有吃到了嘴里，实实在在咽进肚子里，那才是真的好吃真的香。

辈分最高的几个老太公其实不掺和事情的，他们就是吉祥物，大二三行的「气」字辈才是镇场子的。

不过这会儿「之」字辈的仅存硕果嘬了点儿羊排，喝了点洒满蒜叶葱花的羊汤之后，顶著九十岁的高龄，也连连赞叹，就是一开口让诸多大行二行的老阿公们浑身难受。

「三老倌还是老卵，又到哪里寻来的羊肉？味道真是好！」

」