第740章 油封鲑鱼2（3/3）(1/6)

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第740章油封鲑鱼2（3/3）

在做出这道菜的时候，楠连太郎显然非常的自信。

「桃学姐也尝尝吧。」

「这道菜里，我加入了一些甜点的设计。」

「我想你应该喜欢。」

他说完话，就把一盘菜给端了上来。

在开始试吃的时候，整个肉的油脂香味瞬间散发了出来。

因为用了油封的关系，油脂的香味浓郁极了。

「外观和香气确实合格了。」

他们看了一眼之后，切了一块放到嘴里。

当吃到第一口的时候，所有人全部这个肉柔软的味道给冲击到了。

整个肉被油脂增加了香气，吃在嘴里轻轻咬开的时候，只觉得整个肉都柔软又温润，好吃极了。

「厉害！」

「这个肉内测柔软温润口感，让人完全分不清楚它究竟是生是熟。」

「而表面又利用了沙罗曼达，烤出了扑鼻的香味。」

整个口感咬下去的时候，油脂的香味，烤制的香味，再加上旁边用鲑鱼做出来冰淇淋。

整个完全是鲑鱼的盛宴！

冰凉的鲑鱼冰淇淋混著鲑鱼卷培根咬下去时候，那冰凉的温度衬得旁边的冰淇淋和鲑鱼卷培根的口感更温润了几分。

不同温度鲑鱼在舌尖上化开，彼此的存在感一下就拉到了最高！

就像整个人在朝著冰冷的深渊跃动，被鲑鱼的冰渣子拍脸的感觉一般，整个冷冽清凉，可肉质却柔软多汁，肥润而具有香气的鲑鱼肉在舌尖化开，美味极了。

画到这里的时候，许舟就停了下来。

油封法吗？

有点意思。

其实在乳瀹鸡里，也使用了差不多概念的手法，只是并不叫油封法。

但是油脂显然跟他的油脂不是用同种油。