第615章 市井烟火主题状元！(2/11)

首发：~第615章 市井烟火主题状元！

「再来是白饭…「

而他第一次的做法是把米饭煎好了之后，再把一片片的个锅巴放到油锅里炸。

炸到一块一块的，再把竹笋、荷兰豆、青椒、等不少烹饪好的鲜味食材淋上去。

「淋上去的时候，就是锅巴料理的最高潮。」

「在一瞬间扩散开来的声响和迷人的香味…」

不过眼前这盘锅巴料理只是一盘基本的锅巴料理。

虽然竹笋味道鲜美，芡汁淋在锅巴上，让焦香的锅巴也沾著鲜美的料汁。

竹笋配著锅巴的香味在嘴里一口，鲜香的蔬菜脆嫩，锅巴嚼起来伴著料汁，倒也十分好吃。

…

「这个半圆形的铁球，当锅子用，似乎有点太小了。」

小当家测试了一夜也以失败告终。

直到清晨看到四郎把两个半球扣成球形在院子里甩著玩的样子，他忽然受到了启发。

「我好像在哪里见到过。」

小当家一下想起了广州饺子大赛上饺子兄弟用铁球做煎饺的时候，才终于明白。

这明明就是一个合起来使用的球形锅啊！

…

小当家意识到神秘锅巴料理的核心在于馅料包在内部，而非传统的吃前淋在表面。

「浓郁而醉人的风味…」

「对啊！」

「我终于知道了！」

「这个神秘锅巴料理的谜底！」

之前许舟师傅说过，焖著的热气是容易焖出来香气的。

直接倒入馅料会让锅巴球裂开，于是，小当家想到用抹了油的牛肉片贴在锅巴内侧。

这样，既能形成保护层，又能防止汤汁渗漏。