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首发：~第340章 五色饮
第340章五色饮
在前边的两味饮制作好了之后，接下来的三种颜色简单了许多。
「白饮其实就是酪浆。」
张老在讲到白饮的时候，只是简单的讲了讲：「这个就类似现代脱脂酸奶，他们一般加少量盐或蜜调味。」
「文献里写的色如凝脂，酸滑如酥就是这么来的，一般是在夏日冰镇后饮用，可解腻消暑。」
「对了————」
张老补充了一句：「唐代酪浆也是发酵乳，是需要发酵的，酸度高于现代酸奶，初尝可能会觉得酸冽醒神。」
「不过白饮是用酪浆加其他材料制成的，不会酸。」
许舟下意识问了一句：「那要是假传承的话，他们会怎么做？」
「他们会简单的以为只是牛乳，实则是错的。」
张老眼神里都有些得意：「没有真正的传承，是没有办法真正做出五色饮的。」
毕竟唐代时的描述很多都能造成误解。
如果没有真正的传承解释的话，做出来的五色饮会古怪又不好喝。
而酪浆不仅仅只是酪浆。
发酵完，还需要加入很多的材料进去，才会甜。
.——
许舟现在是切实的体会到了。
如果没有传承的话，哪怕是自己去看这个五色饮，估计都会以为这个白饮是牛乳。
毕竟唐代乳制品发达。
倒没想到是酪浆。
「那这个玄饮呢？是酸梅汤？」许舟看到玄饮的时候，第一个想到的就是酸梅汤。
毕竟那个时候，应该是已经有了乌梅茶了。
旁边的张老摇了摇头。
「当然不是。」
」？」
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