天才一秒记住【车毅小说网】地址：https://m.cheyii.cc
首发：~第260章 许舟真是个学习疯子
填写完了之后，竟然还听到了系统提示：【成功加入香料研习社】
香料研习社里的书籍和教室，竟然神奇般的出现了。
在之前学习菜谱能反复进入的教室底下。
只要自己想进去，就能随时进去。
这个新功能简直是让许舟眼前一亮。
…
在正式进入社团了之后，白头发香料厨师看过来的眼神那就跟看师弟似的，格外亲切。
“我现在就把我学会的所有东西都教给你！”
“因为你只是简单的了解了香料的种类，关于香料搭配上的问题，你应该还没亲自感受过。”
他话一顿：“所以今天在这里，我只能先教你这道菜。”
“等学完了这道菜之后，你再去看书，把那些书看完之后，如果有不懂的，可以随时来问我。”
许舟想到那一大堆书，肯定的点了点头：“确实，我对这些香料的理解都只是在理论上，很多香料我其实都没见过。”
“嗯，你应该一一自己去辨认，然后感受每一种香料添加在里边的味道，以及两种三种香料搭配在一起是什么味道。”
白头发香料厨师的表情非常认真：“香料的搭配千变万化，我希望有你加入，我们能研究出更多种搭配应用在食材里。”
…
在聊完了之后，白头发香料厨师开始正式教许舟这道菜的做法。
“这道菜运用到的主要是新鲜咖喱叶，孜然籽，芫荽籽，以及姜黄粉，红辣椒，黑胡椒，小豆蔻，肉桂，丁香，香茅，生姜，大蒜，藏红花这几种香料。”
“咖喱叶在与姜黄和孜然搭配时，能让咖喱的辣味变柔和，增添坚果般的烘烤香。”
“而且，在南印度家庭炒蔬菜时，习惯先热油爆香咖喱叶，让油带着焦香的绿叶咖喱味渗透每一种食材。”
白头发香料厨师一脸认真的演示：“整粒的香料在运用的时候要先干炒，让香气释放。”
“肉桂棒和丁香这种硬的香料可以直接使用。”
“这种法子也叫做焙煎。”
香料在炒制的时候，那属于香料的味道一下就传了出来。
那是一种复杂至极的味道，生姜的刺激，香茅咖喱叶的特殊香气，全都释放了出来。
火火垚想火火提示您：看后求收藏（车毅小说网https://m.cheyii.cc），接着再看更方便。
