见过发光料理吗,你就画美食番?

第294章 大家的脱胎换骨(月票加更11)(5/6)

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首发:~第294章 大家的脱胎换骨(月票加更11)

“可是我觉得鸡腿摆在里边,鸡腿皮的油脂放在卷心菜丝上,卷心菜的甜味可以解除一些腻味。”

“所以就摆成了这个形状。”

许舟看着眼前这碗卖相很好的面,仔细品尝了一下汤汁。

汤汁的层次并不丰富。

这碗面并不像张万秋一样,设计了许多元的层次。

反而很简单。

就是一个简单的蔬菜昆布香菇以及蔬菜吊的高汤。

只是让许舟意外的是,汤汁味道鲜灵,能感觉出来李森虽然只用了最简单的食材,但是却努力的调配出了他能达到的最大化的味道。

口感完成度都非常高。

简约却并不简单。

香菇和海带的鲜灵味道非常突出和谐,蔬菜用的是卷心菜,洋葱,胡萝卜这几样菜。

虽然很少。

但是许舟只是尝一口,却能感觉到那个甜味恰到好处,不仅不抢味,反而很和谐。

“这个汤调了多少次?”

“八十八次。”

李森傻乎乎的笑了一下:“我知道我天赋没张万秋好,但是我想着只要我努力的尝试,虽然这几种材料很简单不复杂,但是能味道和谐一点,应该也不会给师傅丢脸。”

“我跟在师傅身边,主要也只学到了这几样食材,所以我也只能用这几样食材来做。”

不像张万秋。

他什么都敢尝试。

可对他来说,他很怕看到许舟失望的眼神。

下意识的选择了最安全的,最了解的食材。

几乎全部都是许舟平时用过的食材,而昆布加香菇的高汤,也是许舟平日里用过的。

都被李森看在眼里。

这一次运用,他运用了自己熟悉的食材来制作了一道非常和谐的蔬菜昆布高汤。

“很不错。”

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