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首发:~第 99 章 饭菜还是大家一起抢着吃最香
大自然可真是神奇。
林晚眼睛就是一亮,“这么大!?”
这感觉都有五六斤了。
不过跟林晚想象的不同,这珍珠不是圆形的,而是凹凸不平。
看起来........有点丑。
楚红莲和霍翡烟也凑过来看了一眼,发现是个丑东西,很快就转回了目光。
林晚:........
什么丑东西,可不能说人家丑!
最大的砗磲珍珠可是价值高达 6.6 亿人民币呢!
不过这种东西吧,要是不看什么稀有度,确实没太多价值。
“拿回屋里摆着吧。”
还是干活要紧。
霍铭回来了,林晚就把烹饪海鲈鱼任务交给了他。
这条海鲈鱼很大,林晚就准备清蒸一半,香煎一半。
霍铭到底是跟林晚打过很多次下手的人,厨艺已经得到了质的转变。
弄完海鲈鱼,他甚至主动开始了烤肉。
霍天翼也回来了,就跟他大哥一起烤肉。
面皮弄完,林晚就开始做锅包肉。
她可是太馋这一口了!
先把猪里脊肉切成薄片,用料酒、盐和少许淀粉抓匀腌制十分钟,再用淀粉和面粉调一碗脆炸糊。
加少许泡打粉和清水,搅成能挂住筷子的稀糊。
里脊肉裹上脆炸糊,下到七成热的油锅里,“滋啦” 一声,肉片迅速膨胀,变成金黄酥脆的外壳。
捞出来控油后,等油温升高再复炸一次,外皮变得更脆,咬起来能听到 “咔嚓” 的声响。
调汁是锅包肉的灵魂。
锅里留少许底油,放两勺白糖、一勺白醋,再加点番茄酱炒出红油,最后勾入薄芡,汤汁瞬间变得浓稠鲜亮。
把炸好的肉片倒进去快速翻炒,每片肉都裹上酸甜的酱汁,最后撒上一点葱花点缀,“出锅!”
刚出锅林晚就得锅包肉酸甜的香味直往鼻子里钻,林晚忍不住尝了一块,外皮脆得掉渣,里面的肉嫩得能飙汁,酸甜味刚好中和了油腻。
楚红莲和霍翡烟都顾不上包饺子了,两个人满手面粉地就凑了过来。
林晚看着两个馋鬼,没办法,只得一人喂了一片。
锅包肉一入口,两双眼睛就亮起起来。
“这也太好吃了吧?!”
好吃到令人难以置信!
林晚笑得得意,“好吃吧?也不看谁做的!”
她现在可是大厨级别!
两个人吹了一通彩虹屁,又骗走了几块肉。
另外一边烤肉的两人:.......
霍天翼使劲咽了下口水,看向他大哥。
大哥怎么还不去啊?他去了自己也好跟着去啊!
霍铭瞥他一眼,继续烤肉了。
想让林晚小姐喂,想屁吃!
炸藕盒林晚自己就搞定了。
炸好的藕盒捞出后控油,藕盒外皮金黄酥脆,咬开后能看到雪白的藕片夹着粉嫩的肉馅。
藕的清甜和肉的鲜香混在一起,还有酥脆的外皮,一口下去层次感十足!
等所有菜都端上桌时,几个人都饿狼扑食一样,筷子依旧是飞舞得只能看见残影。
林晚吃着酥脆酸甜的锅包肉,眼睛弯成月牙。
果然饭菜还是大家一起抢着吃最香!
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