第401章 不是，还有反转？豆腐里面藏豆腐？夏鸣的顶级湘菜料理！(7/8)

首发：~第401章 不是，还有反转？豆腐里面藏豆腐？夏鸣的顶级湘菜料理！

苏娴此刻已经在想方设法寻找夏鸣料理的平替了，因为她已经感觉到了，等到这次料理结束，估计很长一段时间，她都会对西餐料理脱敏了.

「开放厨房」

夏鸣看著吃到最后一层，被美食完全俘虏的众人，也是微微一笑。

其实一开始，他确实是想要以【玉麟香腰】的逻辑制作完整道料理的，但荸荠片与他后面的料理略有冲突。

为了让私宴的价值变得更高，更好获取血食，这第一顿，夏鸣自然是会更卖力一些。

于是，他用「组庵豆腐」替代了原本的第七层，并把第七层换到了第六层。

至于弗拉基米与苏娴心心念念的那股口蘑异香，在夏鸣看来，不过是年代局限与文字记载所造成的一个小小误会。

「所有有关「组庵豆腐」的记载，都记录其需要「口蘑」与「干贝」。

，，「就算是当年的湘区厨神「石阴祥」的版本也是如此。」

「所以很多人就下意识以为「石阴祥」所描述的「口蘑」，是「湘区本土干口蘑」」

「如果再有常识一点，会寻找更仔细的资料，并发现「石阴祥」描述其为「蒙区口蘑」，继而找到「蒙区白蘑」...」

但其实上述的所有寻找，都没有考虑到时代因素。

为何「石阴祥」有时会提到「张家口」，单纯是因为那里曾是全华夏最大的蒙区口蘑的源头集散与分级加工枢纽。

是全华夏「蒙区口蘑」供货的上游..

在那个年代，蒙区的顶级口蘑（白蘑）是诸多大师常用的烹饪原料。

直到现在，顶级的野生蒙区口蘑依然价格不菲。

但到了这，依然有人能花钱购买到这种口蘑，可凭借这种口蘑，却还是无法达到「石阴祥」制作「组庵豆腐」的标准。

其本质原因，是「石阴祥」写的口蘑，准确来说应该是「口蘑属」。

也就是其压根就不是单一的某种蘑菇，而是蒙区的牧区产出的绝大部分蘑菇的总称。

也就是说，「石阴祥」在公开配方时，确实留了手。

他只公开了「组庵豆腐」的配方，但没有公开其所需的「口蘑组合」的比例与配方。

这也好理解，毕竟他有后人，而且就算他真原封不动的写上去了，对于广大华夏民众来说，也压根无法凑齐那一份菌菇。

毕竟里面很多都是野生菌..

哪怕现在蓝星都市物流已经非常发达了，但夏鸣依然无法在一天的时间，拿到全部蒙区产出的野生菌菇。

这工作量，怕是只有让厨协来才行..