第385章 惊喜连连，超越自我的乔治？这做的哪里是饭？分明是药...(7/7)

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其他9位评委的状态与他一样，整个评委席内除了呼吸声外，没有任何其他声音。

茶水从豆腐碗的边缘落下，在盘里渐渐晕开一副画卷，评委们就如同是这画卷上的人，感受著料理的宁静与茶水带来的清新甘甜...

虾的脆弹与鸡肉的微微韧性没有破坏此刻的氛围，反倒是给了评委一个缓缓咀嚼，细细品味的理由...

10秒。

15秒。

半分钟...

如同品下一杯顶级茶水后回味无穷的茶客，阿尔埃达在完全放松的状态中赖了接近1

分钟才缓缓醒来。

看著面前「淡雅」的料理，他毫不犹豫的继续舀了一勺吃下。

情景反复，这次他舒适的时间短了十几秒，阿尔埃达不过瘾，吃下第三口，第四口。

每吃一口，他就能感受到片刻毫无杂念的宁静，相比之前跌宕起伏的「孟婆汤」与「引渡石」，夏鸣的这道料理体现了一种「纯粹」。

【安宁】是这道料理唯一的体现，不管是虾的咸香与弹也好，鸡肉的嫩也罢，都是为了突出茶水的清甜服务的。

相较于一道炒菜，这道料理的逻辑更像一碗汤品。

只不过浑厚的鲜汤被替换成了茶水，食材变成了凸显茶本味的手段。

经过烹饪后的料理不但没有带上苦味，反倒是因为合理的调配，将茶水中隐藏的那抹微苦以其他方式中和，只剩下完全平整的感官曲线。

正如利用食材的味道层次，构筑「跌宕起伏」是一件非常难办到的事一样。

想要把食材做到完全的「层次融合」，感官统一更是难上加难。

因为这种「宁静」感与「乏味」其实就只有一线之差，任何一处料理逻辑出现问题，整道料理将无法成立。

阿尔埃达一生吃过很多料理，99%的厨师都在竭尽全力的追求「新奇」与「美味」。

能做到「大道至简」的寥寥无几，像夏鸣这样「纯粹」的更是世间难寻。

相比见到最爱的克莱尔，让他完全忘记忧愁的「料理」也是他必不可少的。

毕竟不依赖成瘾性药物，短时间的合理放松精神，可以说是所有上层人梦寐以求的事情。

看著盘底已经无法被舀起的薄薄一层茶水，阿尔埃达不由感叹..

「这次交流赛之后，我要是吃不到夏鸣的料理该怎么办啊...」

「这做的哪里是饭...分明是药..！」

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