第344章 陷入死胡同，时间飞速而逝，卫言的「相思七香咖喱面」！(4/8)

首发：~第344章 陷入死胡同，时间飞速而逝，卫言的「相思七香咖喱面」！

对于这个结果，夏鸣也只是摇了摇头..

再恍神的功夫，又过了几日，夏鸣的教学视频数破10，交流赛擂台赛进入了最后一场「漆国队」VS「婆罗队」的对决中。

这场对决打的其实很精彩，因为两国之间存在深厚的文化共同性，特别是历史上因为婆罗国传教的缘故，导致添与其香料贸易极度频繁，料理途径也有诸多相似。

两者属于明确的「同源异流」，即核心调味逻辑相近，但呈现形式与味觉侧重截然不同。

这是两国气候差异导致，漆国湿热需清爽解腻，婆罗地域辽阔口味分化极多。

甚至某些料理，他们还出现了撞车现象。

这场比赛也让华夏很多网友对婆罗国的印式料理的态度发生了极大改观，很多人以前一直以为印度上层也是吃的「干净又卫生」，没想到真实的印度菜竟然不比西餐差。

当然，这里面可能也有他们吃不到的缘故，江宴清在这轮却是遭了不少罪。

印式料理其实两极分化特别严重，底层料理与顶层料理差距比出了国还大。

底层的干净又卫生就不提了，顶层主要分为「皇室料理」和「融合料理」。

皇室料理最出名的就是「莫卧儿宫廷菜」，耳熟能详的「整炖填馅鸡」「帝王烤羊腿」「皇家香饭」...

「融合料理」在婆罗国还得分地界，有「印意」「印法」「印英」「印日」...之分，简单总结就是吸收别国的摆盘与创意形式然后融合本国的香料。

因为香料不算食材算调料，所以在这场擂台赛里婆罗国从某种意义上也是钻了BUG的空子。

一道炖羊肉加了87种香料，那个香料盘出来的时候，网友们直接呆住了。

因为香料的体积堆起来，甚至已经超过了肉本身...这对于华夏的网友们来说实在是不可想像的。

就在大家以为87种香料总能兑出一个好吃的味道时，165分又在时刻提醒著华夏的网友，不要忽略印式料理的核心误差..

【地域】

婆罗国虽然没有华夏大，但其面积位列世界第七，料理以地域做区分大致分为「北印」「南印」「东印」「西印」。

其中「北印料理」最为出名，世界一半的米奇林印度料理都以北印做为核心，但神奇的是，婆罗国自己没有米奇林餐厅。（狗头！~。~）

但「北印」的料理风味以「黄油」「奶油」「酸奶」为主，搭配各色香料，口感浓郁到有种劫掠者不敲门直接拿大锤破门而入的强烈印象。

而这次过来的厨师，绝大部分是婆罗国在外开店的印式大厨，在融合菜方面表现得还是不错的。

特别是「印意」菜制作的那道「烤鸡咖喱意面」，在经过主厨的摆盘后显得特别诱人。

其他的菜各式看过去除了做法有些迷以外，确实也充满著婆罗风味。

反过来看添式的料理，华夏的网友就熟悉多了，有些料理做到一半网友还能说出名字，可见泰式在华夏还是有接受度的。