第368章 互选味型，被替换的菜品，谁规定，料理的味型只有一种途径！(2/8)

首发：~第368章 互选味型，被替换的菜品，谁规定，料理的味型只有一种途径！

夏鸣原本以为这次的比赛和上次差不多，但看到规模变大后，他觉得也不是不能在里面寻觅一下。

就在他思索之时，一旁的AI助手也是开口了。

【请选手夏鸣通过偏厅进入「题品室」，具体规则内部会进行告知。】

夏鸣听闻后也是站起来径直朝著「题品室」方向走去..

穿过一个很短的走廊，夏鸣来到了「题品室」，相比之前出题的那个小房间，「题品室」明显大气了不少。

明显经过安排的装修，搭配一些恰到好处的摆件，整个房间内透出一股很自然的「华夏风」气息。

而相对应的，在另一个「题品室」内，盖伦面对的也是他较为熟悉的「高卢宫廷风」装修。

两人面前都有一张桌子和一把椅子，桌子上摆了五道被盖住的料理。

夏鸣见状一把拉过旁边的椅子，毫不客气的坐了上去。

就在他落座的时候，一旁的AI助手开始详解这轮的规则。

【交流赛方，根据选手自身国籍，在参考教练组意见的情况下，为选手准备了5道代表自己国家味型的料理。】

【请选手品尝这五道料理，并在规定时间内答对所有料理味型。】

【完全答对的选手，可在5种料理味型中选择一种，作为对方厨师本轮的比赛主题。】

【如果选手没有回答正确，那将会在5种味型中，随机抽取一种作为对方厨师的比赛主题。】

【本轮比赛，在双方味型选定后，料理时间为8小时。】

规则并不难理解，夏鸣也不觉得到了这一轮，会有厨师连自己国家的味型都回答不对。

「也就是说，这个主题，更关键的是在「交流」二字。」

夏鸣很清楚，都市里不同国家的味型逻辑差别很大，一旦涉及到对方不擅长的领域，即使是顶尖厨师也很容易翻车。

而恰好，高卢与华夏的味型，又是全球最多的。

「让我看看，钱意冰给对面准备了什么味型的题目吧~」

顺手揭开右手第一个盖子，里面赫然是一道「粤式鲍汁白灼菜心」。

夏鸣不用品尝，只闻一下就知道这是典型的「粤式味道」。

「海盐搭配生抽提咸，高汤带来鲜味，鲍汁薄芡会让料理有天然的回甘，整体清爽，以突出食材本鲜为主。」

「粤菜没有川菜那样固定且标准的味型划分，业内通用核心味型一般是15种「」

「在大类上分为「基础单味型」和「核心复合味型」。」

「而这道料理是「基础单味型」中的「清鲜味」。