第157章 厨师所掌握的技，脾气暴躁便难以静(4/7)

首发：~第157章 厨师所掌握的技，脾气暴躁便难以静

“师傅传徒弟，徒弟传给下一任徒弟.循环往复，茅老先生，镰刀一样的厨师刀具，在历史上出现过吗？”

茅先争摸了摸胡子，摇了摇头。

“奇门器具倒也不少，但镰刀形态的骨刀从未听说，可能是夏鸣自己的原创。”

“至少从现在看到的技巧使用说，软刀也好，镰刀也好，确实在不同环境可以做出针对性解法。”

“在我看来，这应该已经算是属于他自己的「技」了。”

听到茅先争这么说，卫言略微有点尴尬

虽然华餐厨师，并不讲求绝对的「技巧至上」，但一般来说，能走到“华7级”的厨师，都身怀其独门技巧。

例如隋戊佰的「寻味食源」，也就是外界称的「写轮眼」，本质上是他味觉，嗅觉，记忆深度的融合体现。

不是其他厨师做不到，只是他凭借天赋能做的更突出。

依靠「寻味食源」，隋戊佰后面的路无比清晰，只要他能一直积累料理知识，并将其转化为己用，未来攀至巅峰只是时间问题.

同样，尹盛江也有独特的技巧，听说有4个，其中两个是传承自他师傅的，还有两个是自己练的。

像尹盛江这种厨协里的厨师，技巧一般都不会外示于人，就算偶然得见，也很难窥其根底。

这部分就是属于「至臻」以上的东西了，各家族与派系皆有不同。

此前，洛方锦笃定洛瑾然能在「见手青」上取得优势，也就是因为洛家掌握着相关的「技」。

理论上来说，卫言作为“华7级”厨师应该是有的，实际上他也确实有.

只不过，他因为师承的问题，导致掌握的「技」比较大众.

加入厨协，也是因为可以通过绩效考核，走正规渠道拿到部分珍藏的「厨师心得」。

对于自己打拼，没有好爹，又没有最顶尖师傅的卫言来说，这也算是一条不错的晋升道路。

毕竟他这条路如果能走通，以后就不会出现「XX菜系X派传人卫言」的名号。

最终只会出现，「厨神卫言」，先学厨于xx，后转师承于xx，最终依靠天赋与努力，融会贯通了自己的技巧，并以xx菜系为核心，推演出了独属于自己的道路。

没错，卫言是真的狂，他想要自成一派。

当然，想要只凭自己开宗立派，难度自然不低。

之前，卫言一直觉得31岁这个年纪，很适合奋斗，他还有接近20年的时间将所有的一切融会贯通。