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首发：~224.第224章 冬至的饺子
今天刚打的新鲜鹿肉，老爷子用刀挑了肥瘦相间的部位切下几斤来，然后用菜刀在案板上剁成肉馅，冬天新鲜的蔬菜很紧缺，但是赵大爷家里有夏秋时候晒的野菜干儿，烧了开水把菜干泡发开，然后混上最新鲜的鹿肉做馅儿，再调上酱油花椒水等佐料，饺子的肉馅儿就算调好了。
在切肉剁肉馅的时候，孝文也没闲着，都是农村苦命孩子，诸如这些合面包饺子的活儿他在家里从小就干，所以也不陌生，早早的就将面团和好了。
准备好了面跟馅儿，擀面杖却成了问题。
“擦！这饺子够呛吃得成了，家里没擀面杖！”
赵大爷自从上山以来，地窨子里根本就没有擀面杖这个物件儿。岳峰他们采购物资的时候，也没考虑这种小众物件儿，当下就有点局促。
听到这话，岳峰心头又是一阵难受，赵大爷在山上这么多年，这是从来没吃过饺子。
“有了！没有擀面杖，咱就用酒瓶子凑合凑合！”
孝文也感受到了跟岳峰一样的情绪，不过他没接茬，在屋里四处看了一圈，目光落在了一个空的白酒瓶子上。
这酒瓶子跟啤酒瓶造型有点类似，底下部位是圆圆的，虽然略粗，但擀面皮而已，也不是啥精细活儿，凑合着能用。
“对，那就用酒瓶子对付对付！回头我再上山的，带一根擀面杖上来！”岳峰也应了一句。
小涛在旁边也赶眼色，立马把酒瓶子拿了过来，倒了一点水给瓶子洗刷干净。
看着小辈儿们没招想招只为了这顿饺子，赵大爷眼神里多了很多复杂的东西，手里端着装肉馅的盆儿用筷子不停的搅合，已经将肉馅儿搅上了劲儿也没停下，不知到想到了啥，晃了神。
“大爷，齐活儿了，咱下手吧！”
“哎！哎！好，下手！”
五个老爷们，除了小涛不太会，其他四个人都会包饺子，一个人擀面皮，三个人包，很快不同模样的饺子就摆到了盖帘上。
足足包了三盖帘的饺子，小涛这边也将锅里添上水烧起了火。
等锅里水开了，下上饺子，很快屋里就弥漫起了水汽蒸腾的白雾。屋顶上半截，啥都看不清了。
肉馅的饺子，岳峰按照从老妈孟玉兰那里学到的煮饺子经验是开三个锅就能熟。
所谓的开三个锅，就是开水下了饺子之后继续烧火重新沸腾，这时候用勺子蒯一勺凉水倒上，等第二次煮沸，再加一勺凉水，然后继续烧火等第三次煮沸，这时候，饺子都漂在水上翻起了肚皮，捞一个尝尝确定馅儿熟了就可以捞饺子开动了。
按照这个方法，饺子煮熟了，没有漏勺，就用勺子接着碗，一个一个的将饺子捞出来全都放到盖帘上凉着。
不多会儿的功夫，第一锅饺子就煮好了，接下来是第二锅。
重复前面的过程，等全部饺子都煮完之后，五个人这才放下手头的活儿上桌吃饭。
孝文用小碗儿倒了小半碗的醋，将盖帘饺子中间往旁边扒拉扒拉，醋碗放到了最中间。
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