第249章 降维打击(5/7)

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“这些服务，他们河南也有？”黄领导问道。

“冰粉和酸梅汤没有，算是重庆的地方特色服务吧。”陈学兵猜测了一句，笑道：“他们倒是把我们重庆人的饮食习惯了解透彻了。”

其实规划江北大店的时候，陈学兵本来打算让他们试着搞一家火锅店。

毕竟商场引流方面，除了胖东来，就要属海底捞。

以胖东来的服务和品控，经他指点，做出一家海底捞绝对没问题，而且食材方面跟他们的供应链也是高度重合。

火锅这东西，啥都能搞里头。

连名头他都想好了：“胖东来食材体验店”。

但是重庆人吃火锅，嘴刁啊。

牛油含油量要85%以上的，毛肚只认凌晨三点屠宰场直供，底料要本地老师傅手炒。

这玩意你别糊弄，好多赛级重庆人真吃得出来，连海底捞本捞在重庆都被喷得不行。

香油碟有政治红线：纯蒜泥！

莫给老子加啥子芝麻酱，海鲜汁！

也莫来啥子90度鞠躬服务，老子就喜欢亲自骂顾客的老板，说明人家的味道硬，酒香不怕巷子深！

也不要赠送什么清汤锅，正常人吃啥子清汤？除非有豌豆颠儿（豌豆苗）！

吃完就拉肚子的火锅才叫正宗！

这些重庆人一吃火锅就变换刁钻形态，而且各有各的刁钻，陈学兵也不想去碰这个雷区，免得打击胖东来的服务热情。

一帮人往前走，继续寻找服务细节。

其实根本不用刻意寻找，到处都是。

果蔬区旁边有单独的尝鲜台。

还有一个很大的加工台，活鱼现杀去鳞去内脏，赠送冰鲜保鲜袋，肉类切丝切片，干辣椒磨粉，火锅底料分装。

家电区有临时托儿区，一排小板凳面前的电视播放着动画片，有专人看护。

走到大厅中间，有个圆台，上面摆放着几个挺显眼的大字：重庆匠心。

“涪陵辣妹子”辣酱，“璧山竹编”果篮，“江津老醋”，“合川桃片”.

黄领导看到这个专区挺高兴，走过去拿起一袋江津米花糖看了看价格，17块5，皱了皱眉。