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首发：~第116章 拜金帝
这些唐宫流传的名菜，如今只有陕西富贵人家爱吃，江南士绅很少吃了。
还有明宫中的麒麟脯（不知何物）、什锦海鲜脍、东海鳆炙、西域马奶、马鲛鱼脯、陶庄黄雀…
主食最引人注目的是荷叶香粳饭。伺餐的丫鬟用素手剥了，芳香扑鼻的放在瓷碗中，都是精致的花形。
点心有贵妃红、汉宫棋、七返糕、巨胜奴，都是关中名点。
今夜的家宴，主要是秦菜为主。
田夫人亲自用银筷子给宁采薇夹了一块肉，“薇儿，这道菜你可认得？”
“带把肘子。”宁采薇也给她夹了一块，“这可是额们关中名菜哩。”
田夫人道：“今晚这家宴，多是咱们秦菜，你多吃点。”
朱寅和宁采薇这才明白，银箸是公筷，牙箸是私筷，绝不混同。
大家夹菜也不是夹一次吃一次。
而是先用公筷一次夹好几样菜，放到面前的碟子里。然后再换了私筷，从自己的碟子里夹菜。
朱寅很清楚，唐朝之后，世俗化的宋朝开始兴起了共餐制，和分餐制并存。
但与此同时，宋朝也出现了公私双筷。而且，分餐制仍然是重要宴会的形式。
到了明代，分餐制仍然存在，但一般只有豪门大宴和宫宴才用。到了清朝，风俗巨变，分餐制才彻底消亡。
双筷制虽然始于宋代，但普通百姓用的不多。
明朝也是如此。
朱寅吃了几筷子菜，就有侍女倒酒了。
酒水自然也是好的，都是大内的御酒满殿香、芙蓉液、兰花饮，酒香各自不同。
田夫人对宁采薇和朱寅道：“我儿，你们年纪小，不宜多饮，喝两三盅就得了。多吃菜便是。”
众人一动箸，就有侍膳的小丫鬟上前，用小刀割开浑羊殁忽的肚子，取出羊肚子中的鹅，然后将一整只羊羔拎走，只留下鹅。
田夫人又换了筷子，亲自给宁采薇夹了一筷鹅肉，笑道：
“这是额们关中的硬菜了，你年纪小，怕是很少吃。”
“谢姑母大人。”宁采薇笑道。
田正怕母亲冷落了朱寅，就给朱寅夹菜。
等到众人用完了晚饭，菜还剩了大半。根本吃不完。
田夫人对侍女们道：“撤了吧，赏给你们用了。”
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