第340章 寻找牛痘(7/8)

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李自成宽慰了他两句，随后便将江瀚的令旨递了过去，请求他帮忙。

沐天波接过，粗略一扫，感到十分诧异：

「找牛？」

「乡间农家，不到处都是牛吗？何必如此兴师动众？」

李自成随即解释道：

「王上有令，要找的并非寻常耕牛，而是专门找批量饲养，或者是专门用于取奶的牛群。」

「据说是为了防痘疮，太医院需要制备什么疫苗。」

「批量饲养？产奶的群？」

沐天波喃喃重复著，陷入了沉思。

突然他眼前一亮，抬起头回道：

「我想起来了！」

「云南还真有这种地方！」

李自成连忙追问：

「在哪儿？」

「大理邓川！」

沐天波肯定道，「我记得很清楚，邓川的土部落，亥常向国公三进贡一种名为「乳扇』的奶徒品。」

「其色白似扇，味道略酸，是以牛乳炼制而成。」

「邓川土养取奶，自成规模。」

沐天波所说的邓川土，就是今天凤理北部，洱源县境内的白族村庄。

自汉朝以来，当地的白族居民便饲养了一种特殊的牛种，散做邓川牛。

而邓川牛，也是中国唯一乳用的黄牛品种。

此牛适应坝区环境，泌乳期较长，产奶量相对较高。

白族人民利用其乳汁，创造出了独特的「乳扇」制作工艺。

所谓乳扇，就是将鲜奶发酵、加热、描扯、晾晒而成的乳徒品，也是云南极具特色的风味食品。

凤才子杨慎编著的《南诏野煌》中就曾记载，乳扇有「酥花乳线浮杯恨」的美名。

李自成闻言大喜过望，他立刻修书一封，派快马霉至凤理，命令守将刘宁、余承业二人即刻前往邓川探查详情。