第454章 定策(1/4)

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没多久，包间的门被推开，谭静雅端著一个木质托盘走了进来，托盘上放著三碟子小菜和一碗汤，香气扑鼻。

她将托盘放在桌上，笑著说道：「李总，这就是黄师傅做的员工餐，你尝尝，看看合不合口味，能不能胜任集团总部的后厨工作。」

李哲低头看去，三道菜分别是土豆烧牛肉、青椒肉丝、木须肉，还有一碗冬瓜海带排骨汤，都是家常的菜式，但色泽鲜亮，香气浓郁，看著就让人有食欲。

他拿起筷子，先夹了一块土豆烧牛肉，肉质软烂，土豆入味，紧接著又尝了青椒肉丝，青椒脆嫩，肉丝滑嫩，没有丝毫的柴感。

随后又夹了一筷子木须肉，鸡蛋滑嫩蓬松，木耳脆嫩爽口，黄瓜清爽解腻，每一口都层次丰富；最后喝了一口排骨汤，汤色清亮，鲜而不腻。

李哲放下筷子，赞道：「这三道菜做的都不错，很下饭。」对于一个吃货来说，这属于很高的评价了。谭静雅也拿起筷子品尝了几口，脸上露出赞许的神色：「我也觉得不错，比之前找的几个大锅菜厨师手艺好多了。」

李哲忽然问道：「这是大锅菜，还是小炒？我看著火候和入味程度，不像是大锅菜的水准。」「是大锅菜。」谭静雅笑著答道，「我特意让他按集团总部员工餐的标准做的，一锅做了二十多份，没想到能做成这个样子。」

李哲有些诧异，眉头微微挑起：「能把大锅菜做成这个水准，都能在饭店当大厨了，待遇不会比集团总部食堂差，他为什么要去食堂应聘厨师？」

谭静雅愣了一下：「哎呀，这个我还真没问，光顾著看他手艺了，忘了问他具体的想法。」李哲笑了笑，摆了摆手：「没事，你把他叫上来，我跟他谈谈。」

谭静雅点点头，转身走出包间。

没多久，就领著一位三十多岁的男子走了进来，男子穿著一身干净的白色厨师服，头发梳理得整整齐齐，人看起来很清爽，手里还端著一盘菜，神色有些拘谨。

「李总，这就是黄师傅。」谭静雅介绍道。

黄师傅连忙上前一步，将手里的菜放在桌上，对著李哲微微躬身：「李总您好，我听说您要试菜，特意又做了一道虾仁滑蛋，您尝尝，这是我的拿手家常菜。」

李哲点点头，拿起筷子，夹了一块虾仁滑蛋放进嘴里一一蛋香浓郁，口感嫩滑，虾仁弹牙爽口，没有丝毫的腥味，看似家常，却处处透著手艺的精湛。

李哲眼睛一亮，忍不住又吃了一口，赞道：「不错，这虾仁滑蛋，鲜香味美，好吃。」

得到李哲的称赞，黄师傅脸上露出一丝腼腆的笑容，语气也放松了一些：「谢谢李总夸奖，我就是喜欢做饭，做了这么多年，也就这点本事。」

李哲打量著黄师傅，三十多岁的年纪，面容清秀，双手干净，指甲修剪得整整齐齐，看得出来是个爱干净、懂规矩的人，印象十分不错。

李哲请对方坐下，亲自给对方倒了一杯茶水，问道：「黄师傅，你应该知道咱们四季集团食堂厨师的待遇吧？对此，你还满意吗？」

黄师傅连忙点头，语气诚恳：「知道，谭经理已经跟我说过了，待遇非常好，比我之前在国营餐厅的工资还高，我很满意。」

李哲微微颔首，随即问道：「我有个疑问，你的手艺这么好，能把大锅菜做成这个水准，去任何一家餐馆当大厨都没问题，待遇肯定比食堂高，为什么偏偏要去我们集团食堂应聘？」

黄师傅有些无奈地说：「李总，不瞒您说，我家里有两个孩子，一个小学，一个中学，以前都是家里的老人帮忙照顾。

前段时间，老人突然病了，没法再照顾孩子了。